Изменения

== Актуальность ==

Мелко нарежьте две крупные луковицы, смешайте [[лук]] с одной чайной ложкой молотого черного перца. Соедините полтора килограмма резаного для шашлыка мяса с луком, посолите по вкусу, затем добавьте 3 столовые ложки уксуса. Тщательно перемешайте мясо, накройте посуду крышкой и поставьте в прохладное место для маринования на три часа. Жарьте [[шашлык]] на раскаленных углях традиционным способом.

== Маринад для мяса с ликером и медом ==

Возьмите 800 гр. свежих ягод. Измельчите. Приготовленное для маринования мясо (курица, дичь, [[утка]], цыплята и их части) в количестве двух килограммов натрите мякотью ягод, хорошо перемешайте. Посолите. Добавьте две нарезанные луковицы, горсть свежей зелени и черный перец по вкусу. Снова тщательно перемешайте. Оставьте на два - три часа или на ночь.

Для ягодного маринада можно использовать черную или красную смородину, клюкву или бруснику.

== Маринад из пива для кролика ==

Смешать различные приправы для мяса, чтобы общее их количество составляло одну столовую ложку, добавить ¼ стакана растительного масла. Тщательно перемешать. Добавить два измельченных зубчика чеснока. Смазать тушку курицы маслом со специями и оставить мариноваться на три часа. Запечь в духовке.

== Маринад с йогуртом ==

[[Йогурт]] можно заменить кефиром, простоквашей, сметаной, майонезом или смесью кефира и йогурта, смесью сметаны и майонеза. При подготовке к запеканию, освободите мясо от излишков соуса. Запекайте при умеренной температуре в духовке, жарьте на сковороде, на гриле или на раскаленных углях.