Наиболее вкусны созревшие киви (они мягкие на ощупь), но если вы купили недозревшие киви (плотные на ощупь и травянистые и жесткие на вкус), не расстраивайтесь: дайте плодам дозреть при комнатной температуре в течение трех дней, а затем храните киви в холодильнике не более 4 суток.
В плодах киви содержатся ферменты, растворяющие белок. Если мясо разрезать на куски и соединить с дольками киви и дать постоять, то мясо будет необычайно мягким и нежным. Попробуйте использовать [[киви]] для приготовления маринада для говядины, и вы будете приятно удивлены результатом!
[[Файл:Маракуйя.jpg|350px|thumb|left|Маракуйя. Уже привычная нам экзотика]]
== Манго ==
Сок плодов манго используется как естественный краситель. Сок можно добавлять в крем для торта и пирожных, чтобы окрасить крем. В то же время, будьте осторожны. Попав на одежду или скатерть, сок манго плохо отстирывается.
Хранятся манго около одного месяца при температуре 5 градусов тепла.
[[Файл:Маракуйя.jpg|350px|thumb|left|Маракуйя. Уже привычная нам экзотика]]
== Маракуйя ==