Тропические фрукты

Авокадо – очень вкусный плод с ореховым привкусом, вес авокадо обычно 300-600 граммов. Самые вкусные авокадо – самые спелые, когда фрукт становится мягким на ощупь. Авокадо очень калорийный фрукт: по калорийности его можно сравнить с мясом, так что авокадо вполне подходит для питательного перекуса. Разрезать плод авокадо нужно непосредственно перед употреблением, так как на воздухе мякоть фрукта быстро темнеет. Спасти ситуацию и замедлить изменение цвета можно, если сбрызнуть разрезанный авокадо лимонным соком. Принято есть авокадо ложкой, соскребая мякоть из плода, отделяя ее от кожицы. Перед употреблением мякоть авокадо поливают лимонным соком и посыпают солью и перцем. Авокадо широко используется в косметологии и кулинарии.

Ананас – вечнозеленое растение из семейства бромелиевых. Ананас выглядит как большая нарядная шишка, и вряд ли вы никогда не видели ананас. Сегодня в кулинарии часто используется консервированный ананас в сладком сиропе. Он отлично подходит для приготовления различных десертов, салатов, закусок. Кроме того, с ним запекают мясо, рыбу, готовят праздничные блюда. Но свежий ананас – это интереснее, красивее и полезнее. Нужно уметь правильно выбрать ананас. При покупке этого экзотического плода выбирайте равномерно окрашенные ананасы золотисто – желтого цвета. Незрелые ананасы зеленого цвета. Если вы купили незрелый ананас, то его можно оставить дозревать. Зеленый ананас дозреет и поменяет окраску, если хранить его при температуре не ниже 8 градусов в течение 20-25 суток. Разрезанный ананас не хранится более 8 часов: он теряет свои качества и покрывается белым неприятным налетом.

Грейпфрут – еще один тропический фрукт, любимый многими. Грейпфруты обладают тонизирующим действием, поэтому их рекомендуют есть утром. Отличное начало дня! Зарядитесь не чашкой черного кофе, а свежим большим грейпфрутом. Однако помните, что грейпфруты не рекомендуется есть натощак. Начните завтрак с каши, блинчиков или порции творога, а затем съешьте грейпфрут. Грейпфруты хорошо хранятся. Их можно сохранить свежими до 7 месяцев, оптимальная температура – 5-7 градусов тепла.

Киви – замечательный экзотический фрукт с интересным вкусом и большим количеством полезных веществ. Наиболее вкусны созревшие киви (они мягкие на ощупь), но если вы купили недозревшие киви (плотные на ощупь и травянистые и жесткие на вкус), не расстраивайтесь: дайте плодам дозреть при комнатной температуре в течение трех дней, а затем храните киви в холодильнике не более 4 суток. В плодах киви содержатся ферменты, растворяющие белок. Если мясо разрезать на куски и соединить с дольками киви и дать постоять, то мясо будет необычайно мягким и нежным. Попробуйте использовать киви для приготовления маринада для говядины, и вы будете приятно удивлены результатом!

Маракуйя. Уже привычная нам экзотика

Существует много сортов манго. Плод манго может быть длиной от 10 до 20 см. и весить от 400 граммов до килограмма. Цвет спелого манго может быть разным: и зеленым, и красным. Поэтому руководствоваться цветом при выборе плода нельзя, нужно проверить плод на ощупь и понюхать. Зрелый плод должен быть мягким и приятно пахнуть. Сок плодов манго используется как естественный краситель. Сок можно добавлять в крем для торта и пирожных, чтобы окрасить крем. В то же время, будьте осторожны. Попав на одежду или скатерть, сок манго плохо отстирывается. Хранятся манго около одного месяца при температуре 5 градусов тепла.

Маракуйя произрастает в тропиках и субтропиках Азии и Америки. Продолговатый плод маракуйи имеет длину 9 см. Наиболее вкусные плоды маракуйи имеют красный цвет. Маракуйя используется в косметологии и кулинарии при приготовлении десертов.

Папайя похожа на дыню

Папайя очень напоминает нашу дыню по внешнему виду. Следует знать, что зерна папайи несъедобны. Обычно папайю едят в сыром виде, очистив от кожицы, семян и разрезав плод на кусочки. Папайя хорошо сочетается с мясом, крабами, креветками, ветчиной, луком, лимонным и апельсиновым соками. Папайю часто используют в кулинарии для приготовления салатов, закусок, горячих и праздничных блюд. Тропические фрукты – это отличное дополнение к нашему меню. Ешьте экзотические тропические фрукты в свежем виде, а также добавляйте их к различным блюдам. Возможно, папайя или манго – это именно та «изюминка», которой вам давно не хватало на вашем столе.

• Ананас, портал красоты myCharm.ru
• Рецепты блюд с киви, кулинарный портал Povarenok.ru