Выбирая кухонную посуду надо еще обращать внимание на дно, оно должно быть вогнутое. При нагревании металл расширяется, и дно плотно ложится на конфорку. Если дно будет ровным, то при нагревании оно выгнется и посуда будет неустойчивой. Следует также обращать внимание на ручки посуды. Самые лучшие ручки из нержавеющей стали с проходящей внутри воздушной трубкой. Такие ручки не нагреваются и дольше прослужат. Очень практичны съемные ручки. Крышка должна плотно прилегать к емкости. Чем плотнее она прилегает, тем ароматнее будет приготовляемая еда.
==Зона применения кухонной посуды==
С появлением в нашей жизни всевозможных плит, печек для приготовления пищи перед нами встала еще одна задача - правильно выбрать кухонную посуду. Прежде всего, надо выяснить, для какого вида плит предназначена посуда. Для газовых и электрических плит подойдет почти любая кухонная посуда, только не из пластика, стекла и керамики. Эту посуды мы применим для [[Микроволновая печь|микроволновых печей ]] и то не любую, а только, у которой нет металлического напыления. Для стеклокерамических плит подойдет чугунная посуда, посуда из нержавеющей стали или литого алюминия, с дном не менее 3 мм толщиной. Для индукционных плит на посуде есть ярлык, на котором указано, что она подходит для таких плит. Посуда из нержавеющей стали и алюминии при использовании ее в духовке потеряет внешний вид, зато жаропрочное стекло, чугун и керамика – то, что надо.
==Ссылки==
*[http://www.povarenok.ru/articles/show/2652?page=0 Как выбрать посуду], кулинарный портал Povarenok.ru
[[Категория: Хозяйство]]