[[Файл:snit-2.jpg|400px|thumb|right]] '''Сныть''' - многолетнее травянистое растение. Оно относится к семейству зонтичных, растет до 100 см в высоту. У растения полый, прямостоячий стебель, вверху разветвленный. Нижние листья длинночерешковые, а цветки собраны в зонтичные соцветия, белого цвета. Цветет растение в июне-июле. Созревают плоды сныти ближе к августу. Сныть растет в средней полосе России, в Западной Сибири на Кавказе. Это растение часто встречается в лиственных лесах, в зарослях кустарников, влажных опушках и на лесных полянках. Обычно сныть очень быстро размножается, и ее искоренить очень трудно. Поэтому ее считают злостным сорняком, хоть она имеет много полезных свойств. Побеги и молодые листики обычно используют в пищу. Настой травы находит применение в медицине.
==Заготовка сныти==
Заготавливают в основном надземную часть сныти обыкновенной во время цветения растения. Собранную траву высушивают в сушилках или на воздухе при температуре 25-35 градусов. Корни растения выкапывают после того, как оно отцветет. После этого промывают в холодной воде, высушивают в тени. Хранят высушенное сырье не более года.
==Химический состав==
В листьях сныти содержится много эфирных масел, кумаринов, аскорбиновой кислоты, микро- и макроэлементов и флавоноидов. А ведь сныть – это не только полезное, но и вкусное лекарство. Это прекрасное растение содержит большой набор микроэлементов: марганец, медь, бор, титан, железо. Есть в нем витамин С, стероиды, флавоноиды, кумарины. Если часто использовать эту траву в рационе питания, то можно создать в организме иммунную защиту и защитить себя от различных болезней.
Чай из листьев и черешков сныти необходимо пить при ревматизме, болезнях почек и мочевого пузыря. Как детоксикационное средство сныть используют при артрите.
Отвары и настои этой травы обладают противомикробным, противовоспалительным, мочегонным и обезболивающим действием.
*При болезнях мочевого пузыря, почек заболеваниях желудочно-кишечного тракта, пьют настой сныти (1 ст. л. травы залить 1ст. кипятка, настоять 15 минут, процедить).
*При болях в суставах можно втирать сок этой травы в больные места. Это помогает снять боль.
Хозяйки готовят из этого растения борщи и [[салат|салаты]]. Если использовать это растение, то не понадобится и ранняя рыночная [[капуста]].
В пищу применяют молодые побеги, черешки листьев и листья растения. Из них варят борщи, супы, гарниры, приправы к рыбным и мясным блюдам. Сныть даже заготавливают на зиму, квасят, маринуют черешки. Для особенного аромата снытью перекладывают овощи. Растение можно добавлять в первые и вторые блюда, любые закуски. Зелень сныти лучше всего употреблять в свежем виде.
Измельченную траву можно съедать по 1ст.л. перед едой или добавлять в салат. Можно использовать настой. 2ст.л. измельченной травы залить 1,5 ст. кипятка, процедить и охладить. Пить по 1/3ст. 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
== Ссылки ==
* [http://www.myjane.ru/articles/text/?id=8186 Библиотека: Здоровье . Сныть обыкновенная],статья на женский журнал myJane.ru
[[Категория:Здоровье]]