При составлении меню необходимо ориентироваться не только на полезность блюд и напитков, но и на предпочтения членов семьи. Если же семья решила придерживаться правильного питания, то делать это лучше постепенно. И не стоит исключать из рациона кондитерские изделия, выпечку и хлеб, они тоже могут быть полезны. Главное, снизить их потребление до минимума.
При составлении меню следует учитывать количество белков, жиров и углеводов. Так, на долю завтрака должно приходиться около 1/3 белков, 2/3 углеводов и 1/5 жиров. В обед желательно включить первое, второе и третье, но если такой возможности нет, то нужно сделать акцент на соблюдение принципа сочетаемости продуктов. Ужин в обязательном порядке должен быть сытным и легким одновременно. Хорошо бы ввести в меню второй завтрак и полдник. Эти приемы пищи должны состоять из легких перекусов, например, баночка нежирного йогурта, стакан кефира с сухофруктами, яблочко или грушугруша. В полдник можно побаловать с семью [[бутерброд|бутербродом]] с сыром и маслом, блинчиком с творогом или ватрушкой.
Итак, при составлении меню необходимо учитывать следующее пункты: