[[Файл:фото.jpg|350px|thumb|right]]
[http://www.povarenok.ru/maslenitsa/ Рецепты для Масленицы] собирает каждая хозяйка в своей домашней кулинарной рецептурной книге, соблюдающая традиции славянской кухни. Масленица – любимый языческий праздник славянских народностей. И главные [http://www.povarenok.ru/maslenitsa/ рецепты на масленицу] – это, конечно, [[блины]] из различного теста, [http://www.povarenok.ru/maslenitsa/bliny-s-pripekom/ блины с припеком] и без, с начинками и без них, блинные пироги, оладьи. Широкая Масленица должна праздноваться с размахом, сытно, весело, вкусно. Празднующие ходят друг к другу в гости, угощаются, угощают других собственными блюдами, передают из уст в уста рецепты для масленицы близким. Вот такой должна быть щедрая масленица, рецепты русской обрядовой кулинарии (кроме классических блинов) для которой могут применяться следующие.
==Картофельные оладьи с семгой==
Следует натереть сырой очищенный картофель на крупной терке. К нему добавляется мука, немного молока, одно [[фаршированные яйца|яйцо]], соль, можно молотый черный перец. Все хорошо вымешивается. Тесто не должно быть слишком жидким, ровно таким, какое бывает из обычного сметанного теста. Выпекаются картофельные оладьи на раскаленном растительном масле на сковороде с двух сторон. Такой рецепт для масленицы будет правильным дополнить кусочком малосольной семги и веточкой зелени. Можно подать отдельно к оладьям сметану.
==Рыба с овощами в горшочках==
Ни одна Масленица не должна обходиться без рыбных блюд. Вот такую полезную рыбу с овощами можно сделать в горшочках для приема гостей на праздник. Для этого репчатый лук нарезается и пассируется на растительном масле. На дно горшочков выкладывается небольшая порция такого лука (буквально столовая ложка), сверху [[морковь]] и [[картофель]], нарезанные кружочками (до половины горшочка). Овощи нужно посолить, поперчить, добавить в каждый горшок щепотку паприки и пару ложек сливок. Поставить горшочки с закрытыми крышками в духовку и нагревать 20 минут.
Тем временем нарезают[[ рыба|рыбное филе]] (лучше не от костистой рыбы, например, морской) среднего размера кусочками, томаты и соленые огурцы нарезают кружочками. В каждый горшок с запекаемой рыбой нужно добавить кружочки помидоров, затем кусочки рыбы, соленые огурцы, немного каперсов, ложку томатного соуса, еще по две ложки сливок, закрыть крышками и допекать в духовке при 200 градусах еще 20 минут.
==Другие рецепты на Масленицу==
*ватрушки с творогом (в том числе сочник или королевская ватрушка);
*ленивые вареники из творога со сметаной;
*[[вареники]] с ягодами, творогом, картофелем, капустой, грибами;*[[пельмени]] с рыбным фаршем;
*многослойный пирог-курник;
*различные пироги и пирожки с начинками;