[[Файл:photo_Alex_Varlakov.jpg|430px|thumb|right|фото: Alex Varlakov/Rusmediabank.ru]]
'''Блюда из гороха''' не пользуются большим спросом у хозяек, а напрасно. Принято готовить из него разве что [[гороховый суп]], ну и «горошницу» или гороховую кашу. На большее фантазии хозяек не хватает, потому и горох готовят не так часто, как хотелось бы. А ведь [[горох овощной|горох]] – полезнейший белковый продукт растительного происхождения. В нем много белка, минералов, редких витаминов. Существуют свои противопоказания к блюдам из гороха (холецистит, метеоризм), но показаний к его применению в питании гораздо больше. Это: ожирение, малокровие, запоры, кожные заболевания, мигрени, пристрастие к вегетарианской пище. Вот такие нестандартные блюда из сухого гороха можно взять на вооружение тем, кому надоело использовать его в питании в виде каши или супа.
==Крем-суп с горохом==
Понадобится: стакан воды, пара луковиц, половина стакана гороха, растительное масло (1-2 ст.л.).
[[Файл:photo_14582644_m.jpg|430px|thumb|right|фото:margouillat/Rusmediabank.ru]]
Обжарить горох на сухой сковороде (немного), перемолотить до состояния гороховой муки, добавить муку, помешивая, в кипящую воду, в которую добавлена соль. Варить, опять же помешивая, 20 минут на небольшом огне. Массу перелить в формы, смазанные заранее растительным маслом. Как масса загустеет, переложить ее на блюдо. Сверху посыпать блюдо пассированным на растительном масле нарезанным луком. Подать к столу как закусочное блюдо или гарнир.
[[Файл:photo_14582644_m.jpg|430px|thumb|right|фото:margouillat/Rusmediabank.ru]]
==См.также ==
*[[Овощные супы]]
*[[Блюда с репчатым луком]]
*[[Восточные блюдаВосточная кухня]]
==Ссылки ==