Крыжовник

Крыжовник – это многолетний кустарник семейства крыжовниковых, ягодная культура.

Крыжовник представляет собой кустарник высотой от 0,5 до 2 метров. Крыжовник выращивают как отдельными кустами в саду или огороде, так и для создания живой изгороди. Формы куста крыжовника бывают нескольких видов: прямостоячий, раскидистый и стелющийся. Большое неудобство при сборе ягод кустарника создают шипы, которые есть как на побегах, так и на ветках куста. Корни его обычно достигают глубины от 10 до 40 см, но у некоторых видов это значение увеличивается до 1 метра.

Практически все сорта крыжовника самоплодные, ягоды созревают через 2-2,5 месяца после цветения. У каждого сорта форма и цвет ягод разнообразны (красные, зеленые, желтые и даже черные). При хорошем уходе за кустарником он может плодоносить до 30 лет. Самый высокий урожай обычно крыжовник дает примерно 15 лет, затем количество собранных ягод постепенно снижается. Один куст крыжовника, как правило, дает 10-20 кг ягод, однако это зависит от многих факторов, таких как уход, почва, погодные условия.

Крыжовник еще называют «северным виноградом». Ягоды данного кустарника очень полезны. В них содержится микро и макроэлементы: медь, фосфор, железо, цинк, магний, натрий. Кроме того, крыжовник содержит много витаминов: С, В1, В2, каротин, рутин, аскорбиновая и фолиевая кислоты.

Крыжовник выводит из организма токсины и радиоактивные вещества, также он улучшает зрение, снимает отеки, оказывает мочегонное и слабительное действие. Крыжовник очень полезен людям с заболеваниями сердца, почек, печени, мочевого пузыря, желудка и кишечника. Хорош крыжовник и при гипертонии, атеросклерозе, туберкулезе, анемии, ожирении и дефиците меди в организме. Можно без преувеличения сказать, что крыжовник – настоящая кладезь витаминов и полезных веществ.

Кроме того, крыжовник - благодаря высокому содержания магния - помогает укреплению зубов и десен. Ягоды помогут справиться с проблемами пищеварения, улучшают обмен веществ. Поэтому эту полезную ягоду можно употреблять при похудении. Несмотря на то, что крыжовник достаточно калориен и содержит много глюкозы и фруктозы, эти вещества полностью усваиваются и не сказываются на фигуре.

Не рекомендуется употреблять в пищу много крыжовника людям с язвой желудка, с энтеритом, сахарным диабетом и заболеваниями почек.

Для выращивания крыжовника необходимо выбирать хорошо освещенные солнцем места. В тени плохо развивается и подвергается многим заболеваниям. Очень чувствителен крыжовник похолоданию и резким переменам температур. Кроме того, крыжовник не любит очень влажную почву. К засухе относится спокойно, однако если засуха длится более двух месяцев, появление в этом году урожая маловеротяно.

Не следуе забывать, что крыжовник не любит сильных ветров. Почва должна быть рыхлой и обогащенной кальцием, для этого рекомендуется почву известковать. Не рекомендуется высаживать кустарник на почву с кислым рН.

Самым благоприятным временем для высадки крыжовника считается ранняя весна или осень. Осенние сроки посадки крыжовника - примерно с конца сентября до середины октября (за 15-20 дней до устойчивых заморозков). Весной крыжовник необходимо высаживать при температуре почвы 3-50С. Для начала нужно выкопать яму размерами 50*50 см, глубина должна быть не меньше 40 см. В яму необходимо внести 10 кг органики, 200 г суперфосфата и 60 г калийной соли, не смешивая, а наслаивая друг на друга. Затем подсыпают почвы и компоста. Яму для посадки крыжовника нужно готовить за 2 – 3 недели и только после этого высаживать кустарник.

В том случае, если высаживается несколько растений в ряд, необходимо сделать расстояние между ямами для высадки 1,5 м, а между рядами 2,5 м. Заглубить саженцы крыжовника необходимо на 5-7 см ниже корневой шейки. После посадки почву у саженца рекомендуется уплотнить, полить и мульчировать торфом.

Для лучшего формирования кустов крыжовника нужно оставить на поверхности примерно 5-8 почек (если высадка происходит осенью, то подрезать не рекомендуется, лучше перенести эту процедуру на весну).

В том случае, если посадка выполнена при соблюдении всех правил, удобрять крыжовник фосфорными и калийными удобрениями не нужно 2-3 года. Следует ежегодно использовать азотные удобрения, а органику вносить раз в 2 года. После высадки саженца необходимо почву рыхлить и своевременно удалять сорняки. Один раз в два года стоит проводить обрезку прикорневых побегов и кривых веток. Взрослый куст крыжовника обязательно должен состоять из 20-30 разновозрастных ветвей. Особенно ценны ветви возраста 5-6 лет, а вот ветви 8-10 летнего возраста следует вырезать у основания, так как они малопродуктивны.

Самой опасной болезнью данной ягодной культуры считается американская мучнистая роса (сферотека). Кроме крыжовника такая болезнь поражает кусты красной, черной и белой смородины. Симптомы данной болезни проявляются во время цветения, поражаются как листья (особенно молодые), побеги и ягоды. Образование белого мучнистого налета на пораженных органах кустарника – это первый признак данного заболевания. Чуть позже этот налет становится бурым, войлочным. Все это происходит, так как развивается грибница и образуется множество шаровых плодовых тел гриба.

Листья, пораженные данным заболеванием, недоразвиваются, отмирают и опадают. Сам куст выглядит очень болезненным и угнетенным. Кроме того, заболевание после зимовки не исчезает, а остается на самых верхушках пораженных побегов, которые также опадают с ягодами и листьями, а значит, следующей весной данное заболевание будет повреждать новые побеги. Для борьбы со сферотекой стоит ежегодно проводить меры профилактики. В первую очередь, необходимо удалить источники первичной инфекции, то есть избавиться от пораженных побегов, листьев и ягод. Осенью необходимо немного подкопать почву около куста. Кроме обрезаний нужно проводить и обработку специальными препаратами – фунгицидами. Делать это нужно при первых признаках болезни.

Опасными вредителями крыжовника являются гусеница бабочки крыжовниковой огневки и ложногусеницы желтого крыжовникового пилильщика.