Винная деревня Шириндже

Деревня Шириндже находится рядом с Эфесом. Данные относительно времени основания деревни существенно разнятся: по одним источникам деревня появилась в пятом веке, по другим же в веке тринадцатом. Согласно еще одним данным, в деревню перебрались жители Эфеса после окончательного упадка города. Название деревни с турецкого можно перевести как «прекрасная, милая». Впрочем, с названием деревни связано немало легенд и поверий.

Одна версия гласит, что раньше деревенька носила другое название – Кыркынджа, с турецкого языка это слово переводится как «сороковня». Говорят, что этим названием деревня была обязана множеству монастырей, которые находились в непосредственной от нее близости. Еще одна версия происхождения именно этого названия убеждает исследователей в том, что названия было дано по числу обосновавшихся тут первоначально жителей, которых было ни много ни мало, а сорок.

Шириндже

После этого с течением времени название деревни трансформировалось в Чиркиндже, а это слово можно перевести с турецкого в не самом положительном смысле, а именно это означало, что деревня-то была «страшненькая». Затем губернатор Измира однажды посетил это место, а красота так поразила его, что он отдал приказ в срочном порядке переименовать деревню в Шириндже. А как переводится это название уже понятно. Именно так и появилось современное название уютной и такой гостеприимной деревеньки, по крайней мере, по версиям одних легенд.

Другие же исследователи предпочитают верить в следующее: жители настолько любили свою деревню, что не хотели, чтобы сюда попал кто-либо еще. Поэтому как местных спрашивали, а красива ли их деревня, они все как один отвечали, что нет-нет, вовсе нет, она совершенно некрасива. Известно, что до двадцатого века деревня была греческой. После Первой мировой войны был совершен греко-турецкий обмен жителями, именно таким образом жители Шириндже отправились в Грецию, а на их место пришло турецкое население.

Шириндже

И по сей день в деревне можно заметить дома века семнадцатого и двух последующих. Однако, такие постройки имеют особенности и архитектуры Средиземноморья. Все дома выкрашены в белый цвет, у них много окон, ставни которых из дерева, а карнизы украшены резьбой. Сами домики могут быть как каменными, так и деревянными. Между прочим, все дома деревни находятся под охраной Турции как часть ее культурно-исторических памятников. Так что местным жителям нельзя менять внешний вид домиков, впрочем, к этому никто и не стремится.

Узенькие улочки деревеньки, как и во многих турецких городах, вымощены каменистой кладкой, зигзагами все эти улочки способны вывести к церкви. Рядом с тротуарами процветает торговля Шириндже: жители выставляют на продажу интересные товары, включая вышивку, вязание и безукоризненной красоты кружева. Здесь же можно и отведать ароматный домашний хлеб или же приобрести настоящее оливковое масло.

Безусловно, чисто эстетическое удовольствие прогулки по деревни принесут. Но вот удовольствие гастрономическое путешественникам упускать не стоит ни в коем случае. В деревне расположено немало уютных аутентичных ресторанов и кафе. Пообедать или же просто утолить отнюдь не культурный голод можно в замечательных старинных постройках, что добавит обычному приему пищи неповторимого колорита. Можно отправиться поесть в район руин храма Иоанна Крестителя: здесь расположено немало своего рода церковных ресторанчиков.

В Шириндже можно отведать различные турецкие кёфте (котлеты) и гезлеме – лепешки с разнообразными начинками, чаще всего в них используется сыр и мясо. Дополнить трапезу можно освежающим айраном.

Самый главный пункт программы – это, конечно же, вино Шириндже. Эти фруктовые вины славятся по всей Турции. В деревне можно приобрести буквально любые вина: абрикосовые, дынные, ежевичные, малиновые, инжирные, вишневые, шелковичные и многие, многие другие. Собственно именно вина и ничто другое так привлекают в деревню туристов со всего мира.

Автор: Александра Карасева

• Турецкая кухня, кулинарный портал Povarenok.ru
• Наше путешествие Стамбул-Кушадасы, социальная сеть Stranamam.ru