Фудшаринг

Фудшаринг (Foodsharing) – движение, которое призвано повысить культуру потребления и утилизации пищевых продуктов, уменьшить количество выбрасываемой еды, а также помочь малоимущим.

От английских слов food (еда) и sharing (участие, долевое участие, делиться). По-русски звучит как «фудшаринг» или «фудшеринг».

Движение Foodsharing родилось в Германии. Его задача – снизить количество пищевых отходов и дать возможность всем нуждающимся иметь доступную еду.

Сторонники Фудшаринга знают, что ежегодно каждый житель Германии выбрасывает около 80 килограммов пищевых продуктов. В Европе этот показатель – до 90 кг. В мировых масштабах цифра ещё более внушительна: порядка 2 миллиардов тонн еды выбрасывается в мире каждый год. И это составляет почти треть всего продовольствия, производимого в мире.

Европейская комиссия дает цифры, что порядка 40% пищевых продуктов теряется после сбора урожая во время обработки и потребления. Из оставшихся продуктов до 40% теряются у потребителей после покупки.

Движение Foodsharing решило, что люди должны быть более ответственны за свои пищевые отходы. Кроме того, возникла этическая проблема: люди выбрасывают еду, которой в некоторых странах не хватает. Все это дало старт новой философии, которая прививает людям более разумный подход к еде.

Фудшаринг призывает не выбрасывать еду, которая вам не нужна, но ещё съедобна. Эту еду нужно отдавать тем, кто в ней нуждается.

foodsharing.de – самый первый сайт, с которого началось движение фудшаринг. Сайт позволяет связать тех, кто хочет избавиться от лишней еды и тех, кто в ней нуждается. Благодаря этому на свалках должно скапливаться меньше пищевых продуктов. Сторонники фудшаринга пишут на сайте, что это моральный долг каждого – поделиться лишней едой.

Интернет-платформа дает возможность не только простым людям, но и крупным компаниям находить сбыт для своих излишков. Сайт можно читать на немецком и на английском языках.

Для сторонников нового движения уже создано мобильное приложение для смартфонов и планшетов. Благодаря этому приложению, любой желающий может поделиться оставшимися у него продуктами, будь то физическое лицо или организация. Приложение дает возможность узнать ближайшие пункты сбора лишней еды и получить информацию о различных акциях движения.

Для сторонников фудшаринга есть также Группы в социальных сетях, самая первая из которых - foodsharing на Facebook (facebook.com/foodsharing.de).

Родившееся в Германии, это движение уже распространилось по всему миру. Сторонники есть в США, Европе, странах Азии.

В движении часто участвуют дети, и это является определенным воспитательным моментом для них: они с детства привыкают ценить еду и не покупать ненужных вещей, а также делиться излишками с нуждающимися.

Как правило, любой проект фудшаринга происходит очень просто: прямо на улице или в парках выставляются столы и холодильники, куда все желающие приносят свои пищевые излишки. Условие одно: продукты не должны быть просрочены или испорчены. К концу дня все разбирают. Еду берут не только бомжи, но также малоимущие.

В движении работает много волонтеров. Они следят за чистотой на проектах, моют холодильники, убираются после окончания проектов. В фудшаринге участвуют частные лица, крупные поставщики пищевых продуктов, супермаркеты, а также кафе и рестораны.

• Буккроссинг
• Дресскроссинг