Блюда с ананасом

Блюда с ананасом – кулинарные изыски, которые, несмотря на экзотичность ананаса, должны чаще появляться в нашем меню из-за пользы этого замечательного фрукта.

Согласитесь, что сегодня ананас – довольно доступное лакомство. К тому же, вкус ананаса отлично сочетается с мясом, морепродуктами, с другими фруктами и овощами. С ананасом можно приготовить огромное количество разнообразных блюд: горячие и праздничные блюда, закуски и салаты, десерты, напитки и мороженое. Ананас — тропическое растение из разряда бромелиевых. Ананас – один из самый красивых, вкусных, экзотических (но в то же время, доступных) тропических фруктов в мире. Ананасы радуют глаз и желудок. Они очень вкусны.

Ананас – кладовая полезных веществ. Фрукт богат витаминами группы B, РР, A. В мякоти ананаса много простых сахаров, органических кислот, а также минеральных веществ: железа, калия, кальция, цинка, марганца, йода. Ананас препятствует развитию атеросклероза, поддерживает здоровье поджелудочной железы, регулирует вязкость крови, нормализует кишечную деятельность, полезен для кожи, расщепляет жиры и выводит лишнюю жидкость из организма, способствует нормализации веса. Предлагаем вашему вниманию несколько интересных и необычных блюд с использованием ананаса.

Это замечательное блюдо можно использовать как приправу к мясу, как дополнение к мороженому или как самостоятельный десерт. Сочетание сладкого и острого придает этому блюду пикантность. Для приготовления приправы вам понадобится один качественный спелый ананас. Ананас очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, очистите от внутренней сердцевины, затем разрежьте ананас на дольки небольшого размера. В сотейнике нагрейте 2 столовые ложки подсолнечного масла, добавьте в масло чайную ложку семян тмина, чайную ложку измельченного (можно сухого) имбиря, кусочек стручка острого красного перца, дайте интенсивно прожариться. Затем добавьте ананас и жарьте пять минут, постоянно помешивая. Затем влить 4 столовые ложки воды, накрыть крышкой и потомить под крышкой на небольшом огне около 10 минут, затем крышку снять и варить до загустения, постоянно помешивая.

Разновидность горячих бутербродов. На кусочки поджаренного на сливочном масле белого хлеба разложите тонкие кусочки ветчины, сверху уложите кусочки ананаса, сверху положите ломтик сыра. Запекать в горячей духовке до того, как сыр расплавиться. Подавать горячими.

400 гр. филе цыпленка разрезать кубиками, две крупные луковицы разрезать кубиками. Смешать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Поперчить, посолить по вкусу. Затем добавить 200-300 гр. (средняя баночка) консервированных ананасов вместе с жидкостью. Тушить на медленном огне в течение 15 минут. Подавать с отварным рисом и белым вином.

Ананас не только очень полезен, но и очень красив. Это блюдо станет украшением любого праздничного стола. Возьмите небольшой спелый ананас и разрежьте его вдоль, достаньте мякоть из ананаса, а получившиеся «лодочки» заполните фруктовым салатом. Для приготовления возьмите одну крупную гроздь винограда зеленого без косточек, гроздь черного винограда без косточек. Виноградные ягоды разрежьте пополам и смешайте. Очистите один грейпфрут и один апельсин, разрежьте пластинками. Мякоть дыни и арбуза нарежьте шариками (используйте для этого специальный нож-ложку). Все фрукты перемешать, заполнить одну половинку подготовленного ананаса. Сверху фрукты сбрызнуть ликером и украсить взбитыми сливками.

Вкусный и нарядный напиток. Отлично подходит для новогодней ночи! Возьмите один спелый ананас, очистите его. Мякоть ананаса разрежьте дольками. Положите ананас в глубокую миску, засыпьте сахаром (один стакан). Дайте ананасу настояться. Перед подачей залейте ананас одним литром апельсинового сока, литром тоника и бутылкой качественной минеральной газированной воды. Разлить по бокалам, добавьте лед и дольки лимона в каждый бокал.

Качественный спелый ананас средних размеров очистить и вынуть сердцевину. Из 700 гр.воды, одного стакана сахара и разрезанной на кусочки ананасной сердцевины сварить сироп, дать ему настояться. Затем снова закипятить и опустить туда разрезанный на кусочки ананас. Остудить. Разлить по бокалам.

Качественный ананас разрежьте на кубики, добавьте сахар и оставьте при комнатной температуре на час. Затем слейте образовавшийся сок, а кусочки ананаса перемешайте с чуть размягченным мороженым. Мороженое уложите в форму, сильно утрамбовывая, и поместите в холодильник на сутки. Затем достаньте и разрезайте мороженое на порции. Перед подачей каждую порцию чуть сбрызните выделившимся ананасным соком. При приготовлении этого блюда можно использовать консервированный ананас. Надеемся, что наши блюда вам понравились!

• Ананас, портал красоты myCharm.ru