Посудомоечная машина

Посудомоечная машина – электромеханическое устройство для мойки посуды. Может быть промышленной (предназначена для заведений общественного питания) и бытовой. Работает при условии подключения к водопроводу, электричеству и канализации. Первая посудомоечная машина появилась в продаже в 1886 году в г. Чикаго (США).

Выбирая посудомоечную машину (ПМ), необходимо иметь четкое представление о месте ее установки и том объеме посуды, который ежедневно предполагается в ней мыть.

На рынке представлено несколько видов бытовых ПМ: узкие, полногабаритные и настольные.

• Полногабаритные ПМ в высоту могут быть до 85 см, ширину и глубину – до 60 см. Такие агрегаты предназначены для мойки большого количества посуды (от 12 до 14 комплектов), характеризуются высокой производительностью и имеют выбор нескольких дополнительных программ. (В соответствие с евростандартом, один комплект посуды включает одиннадцать предметов на каждую персону: три разные тарелки, один стакан, по одной чашке с блюдцем, один нож, одну вилку и три ложки.)

• Узкие ПМ имеют высоту 85 см, глубину – 60 см, а ширину – 45 см. Они занимают меньше места, хорошо подойдут для небольших кухонь. Узкие посудомоечные машины рассчитаны на мойку меньшего количества посуды – 8-9 комплектов. Идеально подойдет для семьи из 3-4 человек. Узкие и полногабаритные ПМ хорошо встраиваются с другой кухонной техникой.

• Настольные посудомоечные машины отличаются небольшими размерами. Обычно, они имеют высоту 45-46 см, ширину – 45-55 см, глубину – 48-55 см. Ими можно вымыть от 4 до 6 комплектов посуды. Такие посудомоечные машины могут не только устанавливаться на стол, но и встраиваться в навесной шкаф. Настольные ПМ менее экономичны, качество мойки посуды ниже, но и цена их тоже ниже.

Выбирая ПМ, следует обратить особое внимание на корзину для посуды, ведь именно от ее конструкции будет во многом зависеть удобство при повседневном пользовании агрегатом. Во большинстве моделей машин конструкция включает две корзины – верхнюю и нижнюю.

В верхней корзине размещаются чашки, стаканы и столовая посуда. Если модель ПМ имеет регулировку высоты установки корзины, то в нее можно поместить и посуду покрупнее. Для удобства хозяйки в ней имеются лотки для мелких столовых приборов, а также съемные или складывающиеся держатели – бокалы даже из хрупкого стекла не разобьются. Корзинки для ножей обезопасят владельца при выгрузке или загрузке острых предметов. В некоторых моделях можно изменить наклон корзины, что тоже очень удобно.

Сковородки, кастрюли, подносы и другая крупная утварь моется в нижней корзине. Ее тоже можно регулировать по высоте, что помогает размещать и извлекать очень крупную посуду, а также решетку варочной поверхности или полки холодильника.

Все ПМ имеют буквенное обозначение класса качества мойки. Гарантированная сохранность посуды и безупречная мойка обозначаются классом А. Далее идут В, С и D, а Е – самый низкий класс. Соответственно, чем выше класс имеет машина, тем выше будет ее цена.

Сушка – заключительный этап процесса мойки. Эффективность сушки тоже обозначается классами: от A до G. В разных моделях ПМ сушка происходит разными способами, основные из них – это сушка с помощью аккумуляции тепла, конденсационная и принудительная сушки. Машины класса А сушат посуду горячим воздухом вентилятора, то есть, имеют принудительную сушку.

Экономичная модель ПМ потребляет мало воды и электроэнергии. Считается, что высокоэкономичные агрегаты потребляют 14-16 литров на один цикл мойки при температуре воды 60-65 С, а неэкономичные – до 26 литров. Как и в других электротоварах, класс энергопотребления посудомоечных машин обозначается буквами латинского алфавита: А, В и С – высокая экономичность, D и E – средняя, F и G – очень низкая.

В продаже представлены модели ПМ, имеющие от 2 до 12 режимов мойки. Наибольшей популярностью пользуются машины, в которых имеются следующие режимы мойки:

• экономичный (температура воды 55 С) – для посуды со средней степенью загрязнения;

• быстрый (экономит до 20% электроэнергии и воды) – для посуды с малой степенью загрязнения;

• интенсивный (65 – 70 С) – для очень грязной посуды;

• предварительное замачивание (без моющих средств) – используется перед мойкой посуды при ее очень сильном загрязнении, чтобы размягчить засохшие остатки пищи.

Посудомоечные машины бывают с механической или электронной системами управления. Механические модели управляются при помощи клавиш и переключателей, электронные (автоматические) многие показатели рассчитывают самостоятельно, а для их включения достаточно выбрать необходимые параметры и нажать на кнопку «Пуск».

В зависимости от модели и типа управления ПМ может иметь дисплей, таймер отсрочки запуска, индикаторы хода программ, акустический сигнал, индикаторы наличия ополаскивателя и соли. Текстовый и цифровой дисплей на дорогих моделях машин сообщают градус жесткости воды, температуру мойки и время до ее окончания, а также информируют о неисправностях.

Качество воды – один из основных показателей, от которых зависит качество мойки посуды. Посуда лучше отмывается в воде с низкой жесткостью. Кроме того, в мягкую воду добавляют вдвое меньше моющих средств. Для смягчения жесткой воды рекомендуется добавлять регенерирующую соль.

Выбирая модель посудомоечной машины, обратите внимание на то, какими системами безопасности она оснащена. Качественные модели обязательно будут иметь систему защиты от перелива воды и многоступенчатую защиту от протечек, в них будут специальные устройства, препятствующие доступу детей и защищающие владельца от механических травм и поражения электрическим током.

Стоимость посудомоечных машин одной марки обуславливается их новизной, характеристиками и дизайном. Поэтому стоимость «новинки» будет выше стоимости известных и отработанных моделей.

• Какая техника нужна на кухне, кулинарный портал Povarenok.ru