Капуста китайская (лат. Brassica rapa) – овощная культура; двулетнее растение семейства Капустные, или Крестоцветные. Также растение называют горчичной капустой или пак-чой. Родиной культуры является Китай. На сегодняшний день данная разновидность капусты широко возделывается в Китае и Корее. На территории Российской Федерации капуста китайская выращивается преимущественно на Дальнем Востоке, часто на личных приусадебных участках.
Характеристика культуры
Капуста китайская – растение, формирующее в процессе развития прямостоячую розетку листьев. В кочаны листья не закручиваются. Листья пузырчатые или гладкие, округлой формы, с нижней стороны сильновыпуклые. Часть листьев сидит на белых сочных черешках, часть – на зеленых. Черешки листьев плотно прижаты друг к другу и плавно переходят в центральную жилку.
Цветонос прочный, в высоту достигает 1-1,5 м. Цветки очень мелкие, могут иметь белую, светло-желтую или желтую окраску, располагаются на тоненьких хрупких цветоножках. Плод – короткий стручок, растрескивающийся при созревании. Семена сохраняют всхожесть до 4-5 лет, по прошествии этого времени к использованию не пригодны. . Капуста китайская – культура, отличающаяся повышенными холодоустойчивыми свойствами, кроме того, она реже поражается различными вредителями и заболеваниями. При слишком ранних сроках посева и под действием пониженных температур, растения минуют фазу образования розетки и преждевременно переходят к стеблеванию. Вегетационный период вегетации составляет 50-60 дней. Культура высокоурожайная, собранные листья хранятся сравнительно долго.
Условия выращивания
К почвенным условиям китайская капуста предъявляет особые требования. Почвы для выращивания культуры желательны легкие, рыхлые, умеренно увлажненные, с богатым минеральным составом. Засоленные, кислые и переувлажненные почвы растения не приемлют, также как и низинные участки с застоем холодной воды.
Китайская капуста светолюбива, наилучшим образом развивается на интенсивно освещенных площадках в течение всего дня, легкое затенение вреда культуре не наносит. Капуста, выращиваемая в полной тени, образует мелкие и безвкусные листья, она чаще подвергается нашествию различных вредителей и поражается грибковыми заболеваниями. Оптимальная температура выращивания составляет 14-20С. Температура выше 24С крайне негативно сказывается на росте растений. Хорошими предшественниками китайской капусты являются огурцы. Не следует высаживать растения на участки, где годом ранее выращивались представители семейства Крестоцветные, а точнее, брюква, редис, редька, все виды капусты и др.
Размножение и посев
Размножают китайскую капусту семенами. В связи с тем, что растения очень плохо реагируют на пересадку, посев осуществляют прямо в грунт. Высевают семена в третьей декаде апреля под полиэтиленовую пленку. Выращивание китайской капусты через рассаду позволительно, но в этом случае семена сеют в торфяно-перегнойные горшочки, заполненные питательным субстратом. Не следует высевать капусту в конце мая – начале июня, поскольку растения минуют фазу образования листовой розетки и стрелкуются. Для осеннего потребления капусту сеют во второй половине августа.
В отапливаемых теплицах и парниках китайскую капусту можно выращивать круглый год. Оптимальная схема посева – 30*40 см. Глубина заделки – 2 см. Перед посевом на грядах формируют лунки, в которые и подсаживают по три семени. При выращивании капусты рассадным способом, сеянцы высаживают в незащищенный грунт в фазе 4-5 настоящих листочков. Из горшочков сеянцы не вынимают. Для получения урожая в течение всего сезона посевы повторяют каждый 15-20 дней. Не возбраняется выращивание культуры в качестве уплотнителя.
Уход
В целом, уход за данной культурой практически не отличается от ухода за другими видами капуст. Растение нуждается в регулярных и поливах без переувлажнения, подкормках минеральными и органическими удобрениями, прополках, рыхлениях междурядьев, профилактике и борьбе с вредителями и заболеваниями. Окучивать капусту не нужно. Защите культуры следует уделить особое внимание.
Наиболее опасными вредителями китайской капусты являются крестоцветные блошки, они повреждают листья, нанося растениям существенный урон. Для профилактики вредителей во время посева лунки опыляют смесью, состоящей из древесной золы, табачной пыли и черного перца. Повторяют такую процедуру с появлением всходов. Загущенные посадки также приводят к появлению крестоцветных блошек, поэтому по необходимости посевы прореживают, оставляя в лунке по одному растению.
Так как китайская капуста обладает особенной корневой системой, располагающейся в непосредственной близости к поверхности почвы, она требует систематических поливов, допускать пересыхания нельзя. К подкормкам культура относится положительно. Органику вносят осенью или ранней весной под перекопку, а минеральные удобрения – не менее трех раз за сезон.
Ссылки
- Асиенда.ру, социальная сеть для садоводов, огородников и цветоводов Asienda.ru
- Сад, огород и дача, женская социальная сеть myJulia.ru
- Дача, сад, огород, женский журнал myJane.ru
