Орторексия

Орторексия – расстройство пищевого поведения, которое появляется вследствие одержимости здоровым питанием.

Термин Орторексия (Orthorexia) был впервые введен доктором Стивеном Братманом в 1997 году. Стивен обозначил его как расстройство пищевого поведения на основе мании здорового питания. Подчас это превращается в такую сильную зависимость, что вредит здоровью.

Стивен Братман основал сайт orthorexia.com, на котором дается полное обоснование этого явления. На этом же сайте опубликована статья Стивена 1997 года, где был впервые сформулирован термин.

Следует отметить, что орторексия не имеет таких четких и узнаваемых признаков, как другие расстройства пищевого поведения, такие как анорексия или булимия. И в разных источниках есть разный набор признаков. Имеется набор точных признаков и предположительных.

• Значительный сдвиг в отношениях с пищей. То есть, пациент меняет свое пищевое поведение кардинально по отношению к своему прошлому.
• Существенное изменение веса.
• Физические нагрузки даже в состоянии болезни, апатии, стресса.
• Агитация за свое пищевое поведение других.
• Слишком много подсчетов, касающихся еды и фитнеса: калорийности, содержания жира, граммов, шагов, метров и т.д.
• Отказ от еды в общественных местах.

Все или большинство нижеперечисленных признаков могут свидетельствовать о таком расстройстве как орторексия:

• Одержимость чтением этикеток. Орторексики изучают список ингредиентов на пищевом продукте, как будто от этого зависит вся их жизнь. Страдающие орторексией знают практически все о вреде пальмового масла, и могут часами проверять в супермаркете лэйблы продуктов, прежде чем положить их в свою корзинку. Они знают все о глютене, гликемическом индексе и пр.
• Полное исключение сладостей. Орторексики не делают исключений даже для особых случаев: они не будут есть торты и пирожные.
• Орторексики отменяют путешествия или круизы, если в поездках нет возможности следовать своим пищевым представлениям. Они также откажутся от похода в гости или от вечеринок, если там нет их здоровых продуктов.
• Орторексики постоянно говорят о своей мании. Неважно, чему они следуют - безглютеновой диете или строгому веганству – они постоянно твердят об этом. Их посты в соц. сетях, разговоры с подругами и коллегами – все сводится в итоге к их пристрастиям в питании.
• Они доводят свои предпочтения в питании и фитнесе до крайности. Они могут бегать по всему городу в поисках минеральной воды определенного типа, а в спорт зале будут доводить себя до истязания.
• «Я уже поел (а)». Это любимое выражение орторексиков на всех светских мероприятиях. В крайнем случае, они попросят у официанта или хозяев вечера воды из-под крана.
• Орторексики читают больше медицинских статей и журналов, чем средний человек. Но часто предпочитают околонаучные статьи из глянца.
• Они очерняют чужие вредные привычки. И высказывают всегда свое недовольство по этому поводу. Если кто-то в их компании заказывает в кафе жирное блюдо – они обязательно выскажут презрение или жалость к такому человеку.

Орторексиками называют Гвинет Пэлтроу, Викторию Бекхэм, Киру Найтли, др.. Эти знаменитости очень часто говорят о своем здоровом питании, пытаются убедить других в правильности выбранного ими пути. Также имеют целый ряд продуктов, от которых они отказались.

• Исключение какой-то одной группы продуктов из питания (полностью) чаще всего приводит к орторексии. Как правило, исключают мясо, пшеницу или молочные продукты. Диетологи советуют исключать продукты только после тщательного анализа вместе с врачом, удалять из рациона какой-то продукт можно только по медицинским соображениям.
• Излишнее стремление быть похожими на каких-то знаменитостей – «спусковой крючок» орторексии.
• Женщины чаще мужчин страдают орторексией. Этому способствуют психологические особенности женщин, они более внушаемы и одержимы модой. В той или иной степени орторексиками становится 1 из 10 женщин, и только 1 из 20 мужчин.
• Предотвратить орторексию поможет рассредоточение внимания на различных позитивных и приятных аспектах своей жизни.
• Профилактика стресса полезна для того, чтобы не стать орторексиком, так как орторексики находятся в постоянном стрессе. Для этого полезно заниматься заниматься фитнесом, йогой, медитацией.
• Консультации с диетологами, психологами и врачами – хороший способ не стать орторексиком. Эти специалисты помогут не зацикливаться на каких-то одних диетических принципах.

• Анорексия

• Орторексия: нездоровое здоровье, социальная сеть Диетс.ру
• Орторексия: правильное питание может быть опасно для вашего здоровья, портал красоты MyCharm.ru