Изменения

*[[Вермичелли]] – тонкие и короткие макароны, [[вермишель]]. Вермичелли добавляют в [[суп|супы]]. Используют вермичелли для запеканок, широко используется в детской кулинарии. В качестве вторых горячих блюд подается с легкими соусами.*[[Капеллини]]-вермишель длинная. Тонкие [[спагетти]], бывают прямыми или скрученными в клубочки. Используется для приготовления первых и вторых блюд.*[[Равиоли]] – макаронные изделия, напоминающие пельмени или вареники, с разнообразной начинкой (мясной, рыбной, фруктовой, ягодной или овощной) прямоугольной, треугольной или иной формой. Подают [[равиоли]] в отварном виде с тертым сыром и [[сливочное масло|сливочным маслом]] или в обжаренном виде.*[[Аньолотти]] - мелкие равиоли с разнообразной начинкой прямоугольной или треугольной формы.*[[Капелетте]] – равиоли квадратной формы с защеплёнными краями.

*[[Лингвини]] – длинная и плоская [[лапша]] шириной 3 мм.*[[Тальятелли]] – длинная и плоская [[лапша]] шириной 5мм.*[[Феттучини]] – длинная и плоская лапша шириной 7 мм, свернутая в виде клубка.*[[Паппарделе]] – длинная и плоская лапша в виде гнезда.*[[Мафалде]] – лапша волнообразная. Это плоские и длинные макаронные изделия с волнообразными краями.*[[Пенне]] – мелкие макаронные изделия прямой формы в виде трубочек, перья.*[[Стеллине]], [[аннелини]] – самые мелкие макаронные изделия в виде звездочек, колечек, маленьких фигурок. Используются в детской кулинарии, для приготовления салатов и супов.*[[Фарфалле]] - мелкие макаронные изделия в форме бантиков. Имеют красивую форму. Часто выпускаются различных цветов. Блюдо из фарфалле выглядит очень нарядным.*[[Лазанья]] - широкие длинные пластины. Используется для приготовления одноименного блюда-своеобразной слоеной запеканки с различными [[соус|соусами]].*[[Каннеллони]] – трубочки длиной около 10 см. и диаметром 2-3 см. Используются для фарширования.*[[Фузилли]] – это спиралевидные макаронные изделия разной длины.*[[Конкильони]] – макаронные изделия в виде ракушек различного размера.