Гастрономический туризм

Версия от 20:07, 13 октября 2013; Anyaprof (обсуждение | вклад)

(разн.) ← Предыдущая | Текущая версия (разн.) | Следующая → (разн.)
Октоберфест в Мюнхене


Гастрономический туризм - это вид отдыха, основная или косвенная цель которого - знакомство с кулинарными особенностями стран и народов. Ведь, гастрономия является наукой, изучающей связь культуры и пищи. Соответственно, национальная кухня - это неотъемлемая часть культуры того или иного региона в целом, поэтому большинство путешествий можно отчасти считать гастрономическими, вне зависимости от главной их цели, будь-то деловая поездка или развлекательная, оздоровительный тур или образовательный, этнический или религиозный туризм.

Гастрономические туристы

  • гурманы, любители острых ощущений и новых вкусов
  • люди, работающие в отраслях общественного питания
  • представители турагенств, планирующие организацию собственных гастрономических туров
  • видавшие виды туристы, желающие разнообразить отдых
Японские суши

Гастрономические курорты для "вкусных путешествий"

Карта гастрономических путешествий не ограничена, это может быть поход в ресторан индийской кухни, находящийся в вашем городе, или, поездка в далекую Австралию. Отдых в любом уголке земли может стать "вкусным путешествием", ведь кухни разных народов неповторимы, как и их характер.

Наиболее яркие страны-представители гастрономических изысков:

  • В Азии - Таиланд и Вьетнам, Китай и Япония, Индия и Шри-Ланка;
  • На ближнем востоке - Грузия и Абхазия, Сирия и Ливан, Турция и Израиль;
  • В Европе - Италия и Испания, Бельгия и Франция, Чехия и Германия;
  • Африка - здесь в каждой стране найдется достаточное количество сюрпризов, в том числе и гастрономических;
Банановая плантация

Виды "вкусных путешествий"

Гастротурист поневоле

Гастротурист поневоле - это практически любой путешественник, за исключением людей, соблюдающих специальные диеты или по состоянию здоровья вынужденных ограничивать себя в выборе продуктов.

Каждое впервые отведанное блюдо или напиток - своего рода экскурсия в мир гастрономии.

Фестивали еды и напитков

По праву, поездку на такое мероприятия, кроме как "гастрономический туризм" не назовешь.

Наиболее популярны во всем мире "Пивные фестивали", такие как:

Новогодние столы
  • Чешские пивные фестивале в Пльзене и Праге
  • Британские фестивали в Лондоне и Питерборо
  • Американские пивные фестивали в США и Канаде

Среди кулинарных "съездов" можно выделить:

  • Ежегодный фестиваль ветчины в Италии в городе Парма
  • Белорусский фестиваль Вкусного Блога
  • Многочисленные кулинарные фестивали на Мальте
Гастротур на устричную ферму

Гастрономический экстрим

Такой вид отдыха наиболее популярен среди искушенных туристов и гурманов. Девизом здесь будет "Да здравствует нечто отвратительное для большинства людей!".

Испанский фестиваль "Томатина" и фестиваль насекомых в Северной Королине, фестиваль приготовления бычьих яиц в Монтане и Австралийский фестиваль дынь, самые экзотические страны с не менее экзотической кухней - вот то, что нужно гастротуристу-экстремалу.

Путешествие "К праздничному столу"

Еще одним видом гастрономического туризма можно считать поездку приуроченную к какому-либо празднику или торжеству, например к рождественским гуляньям. Ведь праздничный стол в большинстве стран - это не только многообразие лучших блюд, но и своеобразный урок истории и культуры.

Так, в Чехии на рождество главным блюдом является рыба Карп, ее покупка, приготовление и употребление стали легендой и представляют собой необыкновенно интересный ритуал.

А в отелях Египта, работающих по системе "все включено" на новогодние праздники готовят блюда сразу нескольких мировых кулинарий на любой вкус. Также интересно поучаствовать в национальных празднествах (например Рамадан Байран) или стать гостем на восточной свадьбе.

Экскурсия на сыроварню

Гастрономический тур, дегустации

Гастрономический тур - это экскурсии на фермы, огородники, фабрики по изготовлению тех или иных продуктов, винодельни, пивоварни и т.д., с дегустацией блюд или напитков, либо участие в семинаре или мастер-классе о рецептах приготовления, характерных для местной кухни.

Из наиболее популярных:

  • экскурсия на сыроварни в Голландии и Швейцарии
Королевский огород в Шенонсо
  • дегустационные туры в винодельни Франции и Бельгии
  • поездки на устричную ферму и ананасовые плантации в Таиланде
  • экскурсии в пивоварни Чехии и Германии
  • посещение специализированных ресторанов , представляющих кухни народов мира, желательно в "стране-хозяйке" данной кухни.

Вокруг света

Лучшее гастрономическое путешествие, о котором только может мечтать каждый гастротурист, это посещение своего рода "фестиваля мировой кулинарии" - тур "Вокруг света".

Автор: Анна Щербинина