Всем известно, что свежие [[овощи]] – источник витаминов, минералов и полезных веществ, необходимых для нормального функционирования печени. Правда, не все овощи полезны для печени. Какие овощи способны улучшить работу печени?! К таковым можно смело причислить тыкву, она является природным источником магния, позволяющим восстановить структуру печени; [[свекла|свеклу]], прекрасно справляющуюся с очищением этого жизненно важного органа; капусту (причем большинство представленных на рынке видов). Полезен для печени [[чеснок]], он не только очищает кровь от вредных веществ, но и активизирует образование ферментов печени.
К овощам, восстанавливающим печень, можно отнести и всеми любимые помидоры. Ни для кого не секрет, что томаты обладают желчегонным эффектом, а значит, необходимы для нормальной работы печени. Но важно помнить, что это касается только свежих помидоров, [[томатная паста]] и [[кетчуп]] промышленного производства, наоборот, угнетают и раздражают печень. Не меньше внимания стоит уделить зелени и некоторым травянистым культурам, а точнее петрушке, укропу, базилику, латуку и даже одуванчику. В общем, чтобы печень отблагодарила человека, нужно включить в свой рацион [[овощные салаты]], супы и [[рагу]], а для заправки салатов использовать только растительные масла, например, оливковое.
==Мясо птицы и рыба==