Продукты, полезные для печени

Печень является важнейшим органом в человеческом организме. Она подобно губке впитывает в себя ядовитые вещества и обезвреживает их, фильтруя тем самым кровь. Многие излишества, которые поступают в организм с пищей, откладываются на печени. Речь идет об алкоголе, фаст-фуде, колбасных изделиях и других не совсем полезных продуктах. Чтобы печень прослужила человеку, как можно больше, и не заявляла о себе в виде болей, важно в корне пересмотреть свой рацион и включить продукты, способные наладить работу этого органа и восстановить его после курса серьезных медицинских препаратов или длительных праздников. Какие именно продукты относятся к таковым?!

Многие уверены, что куриные яйца способны нанести вред печени, но это мнение действительности не соответствует. Помимо витаминов, куриные яйца содержат полезные для печени аминокислоты, а именно метионин и холин. Также яйца могут похвастаться наличием холестерина. Чем это может помочь печени?! Дело в том, что печень самостоятельно вырабатывает холестерин, необходимый организму и участвующий во многих биологических процессах. Желток куриного яйца богат холестерином, употребляя этот продукт, человек обеспечивает себя необходимым веществом, а значит, освобождает печень от нагрузки. Следует отметить, что яйца нужно кушать в вареном виде без соли и различных соусов, жареные яйца необходимо исключить.

Всем известно, что свежие овощи – источник витаминов, минералов и полезных веществ, необходимых для нормального функционирования печени. Правда, не все овощи полезны для печени. Какие овощи способны улучшить работу печени?! К таковым можно смело причислить тыкву, она является природным источником магния, позволяющим восстановить структуру печени; свеклу, прекрасно справляющуюся с очищением этого жизненно важного органа; капусту (причем большинство представленных на рынке видов). Полезен для печени чеснок, он не только очищает кровь от вредных веществ, но и активизирует образование ферментов печени.

К овощам, восстанавливающим печень, можно отнести и всеми любимые помидоры. Ни для кого не секрет, что томаты обладают желчегонным эффектом, а значит, необходимы для нормальной работы печени. Но важно помнить, что это касается только свежих помидоров, томатная паста и кетчуп промышленного производства, наоборот, угнетают и раздражают печень. Не меньше внимания стоит уделить зелени и некоторым травянистым культурам, а точнее петрушке, укропу, базилику, латуку и даже одуванчику. В общем, чтобы печень отблагодарила человека, нужно включить в свой рацион овощные салаты, супы и рагу, а для заправки салатов использовать только растительные масла, например, оливковое.

С уверенностью можно сказать, что мясо и рыба – самые важные составляющие ежедневного рациона, кроме вегетарианцев, конечно. Свинина и говядина для печени не самые лучшие союзники, а вот мясо птицы – идеальный вариант, особенно если речь идет о больной печени, негативно относящейся к жирному мясу. Улучшить работу печени и поддержать ее в нормальном состоянии способна и речная нежирная рыба. В ее состав входит фосфор, усиливающий рабочие процессы, а также витамин В12, восстанавливающий клетки. Как рыбу, там и мясо следует употреблять в вареном виде, не возбраняется запекание в духовке и приготовление на пару. Жареные блюда из рыбы и мяса нужно исключить.

Из фруктов для печени полезны: авокадо (мощный носитель мононасыщенных жиров, способны восстановить клетки этого важного органа), цитрусовые (источники витамина С, выводящего токсичные вещества), яблоки (содержат пектины – растительные волокна, связывающие и выводящие лишний холестерин, образующийся в печени). Также нормальному функционированию печени способствуют: дыня, арбуз, айва, гранат, смородина, черника, рябина, малина, клюква, вишня, ежевика и виноград.

• Продукты радости
• Самые полезные продукты
• Продукты, улучшающие обмен веществ

• Диета для печени, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Самые полезные продукты для печени, женский журнал myJane.ru