Изменения

'''Рецепты быстрых блюд для нагрянувших гостей''' – полезные рецепты и рекомендации по приготовлению [[быстрые блюда|быстрых блюд]].

== Актуальность быстрых рецептов ==

== Продукты для быстрых блюд ==

*[[свежие овощи]].

== Рецепты быстрых блюд из яиц==

В тот момент, когда любимые родственники или друзья нежданно нагрянули, вспомните о таком простом продукте, как куриные яйца. Варятся они быстро и, взяв их за основу, можно приготовить большое количество вкусных закусок.

Ингредиенты: яйца, шпроты в масле или шпротный паштет, майонез, сырок плавленый или кусок твердого сорта сыра, зеленый лук, горчица и маслины для украшения.

Способ приготовления: Куриные яйца сварить вкрутую, переложить в холодную воду, чтобы скорлупа легче очищалась. Очищенные яйца разрезать на половинки вдоль и желток аккуратно вынуть. Для того чтобы яйца устойчивее лежали на блюде, можно срезать округлый кусочек внизу половины яйца. С помощью вилки следует размять желток.

Банку со шпротами открыть и также размять вилкой. Имеющийся сыр натереть на мелкой терке. Все компоненты начинки соединить, добавить майонез и горчицу по вкусу. Подготовленной массой наполнить белковые половинки, сверху посыпать рубленой зеленью и при подаче на стол украсить фаршированные яйца маслинами.

===Рецепт фаршированных свеклой яиц ===

Ингредиенты: яйца, майонез, свекла, сыр, чеснок, лук репчатый, сельдь малосоленая.

Способ приготовления: Отварить яйца вкрутую, свеклу. Можно свеклу не варить, а запечь в мультиварке, тем самым [[экономия времени|сэкономив время]] ее приготовления.

Вареные яйца очистить, разрезать на две одинаковые половины, ложкой убрать желтки. Готовую свеклу измельчить, соединить с тертым сыром. Вынутые желтки порезать мелко и добавить в массе сыра и свеклы. Все тщательно перемешать с майонезом, через пресс выдавить пару долек чеснока и заправить майонезом. Посолить по вкусу.

Наполнить каждую половинку яйца приготовленной начинкой, сверху положить колечко репчатого лука и небольшой кусок малосоленой [[сельдь|сельди]].

Сыр уже сам по себе выступает в роли самостоятельной закуски. Рекомендуется иметь в холодильнике несколько сортов сыра и тогда незваные гости будут вам не страшны, ведь существует великое множество рецептов блюд из сыра.

Горячие бутерброды с расплавленным сыром поистине настоящее спасение в случае прихода неожиданных гостей. Компоненты горячих бутербродов могут быть различные - в зависимости от того, что найдется в холодильнике. Однако один незаменимый ингредиент - это сыр, поэтому запаситесь каким-либо видом твердого сыра в оболочке с длительным сроком годности. Он вас выручит при случайном визите гостей.

Ингредиенты: хлеб, сыр, начинка. В качестве компонентов бутерброда можно использовать продукты, имеющиеся в холодильнике. Например, колбаса, бекон, сосиски, отварная курица, крабовые палочки, мясо, помидоры, лук, свежие или маринованные огурцы.

Для улучшения вкусовых качеств бутерброда используйте небольшую хитрость. Обжарьте [[хлеб]] на [[сливочное масло|сливочном масле]] до румяной корочки или пропитайте хлеб различными соусами. В качестве такого может выступать майонезная смесь с рубленым чесноком и горчицей. Или смешайте свежее яйцо, несоленое масло и зелень, полученную смесь взбейте в [[блендер|блендере]]. При создании соуса подключите фантазию.

Вариант 2: Понадобится рассольный сыр «Адыгейский» или [[брынза]]. Сыр нарезать кубиками, чеснок измельчить. В разогретом масле обжарить чеснок, вынуть из сковороды. В горячее масло опустить пряные специи, перемешать и добавить сыр. Жарить в течение минуты, чтобы сыр впитал специи и масло. Подавать на стол с овощным салатом, лавашом и сметаной.

== Рецепты быстрых салатов из консервированных продуктов ==

Способ приготовления: Сайру разделить на маленькие кусочки. Соломкой нарезать огурец, покрошить зелень. В чашке соединить компоненты, добавив зеленый горошек, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.

== Духовка в помощь ==

Если гостей много и есть второй противень, запеките овощи (помидоры, кабачки, лук) и куриную грудку.

===Рецепт картошки «по-французски» ===

Яйца взбить аккуратно с молоком и залить [[картофель]], сверху присыпать натертым сыром. Поместить в духовку на 200 градусов, выдержать около 50 минут.

Ингредиенты: картофель, лук, куриная голень (крылышки, филе), лук, [[майонез]], сыр, соль, специи.

Способ приготовления: Лук нарезать кольцами, картофель нарезать пластинками и замариновать в майонезе. Куриные ножки или крылья посолить и также перемешать с майонезом, оставить на 10 минут. Выложить слоями в емкость для запекания: картошка, лук, курица. Разогреть духовой шкаф до 220 градусов и поместить на 40-50 минут противень с подготовленными компонентами блюда. За 5-7 минут до окончания приготовления, посыпать куриные ножки сыром и рубленной зеленью.

[[Категория: Рецепты и кулинария]]