Наиболее вкусны созревшие киви (они мягкие на ощупь), но если вы купили недозревшие киви (плотные на ощупь и травянистые и жесткие на вкус), не расстраивайтесь: дайте плодам дозреть при комнатной температуре в течение трех дней, а затем храните киви в холодильнике не более 4 суток.
В плодах киви содержатся ферменты, растворяющие белок. Если мясо разрезать на куски и соединить с дольками киви и дать постоять, то мясо будет необычайно мягким и нежным. Попробуйте использовать [[киви]] для приготовления маринада для говядины, и вы будете приятно удивлены результатом!
[[Файл:Маракуйя.jpg|350px|thumb|leftright|Маракуйя. Уже привычная нам экзотика]]
== Манго ==
== Папайя ==
[[Файл:Папайя.jpg|350px|thumb|rightleft|Папайя похожа на дыню]]
[[Папайя]] очень напоминает нашу дыню по внешнему виду. Следует знать, что зерна папайи несъедобны. Обычно папайю едят в сыром виде, очистив от кожицы, семян и разрезав плод на кусочки. Папайя хорошо сочетается с мясом, крабами, креветками, ветчиной, луком, лимонным и апельсиновым соками. Папайю часто используют в кулинарии для приготовления салатов, закусок, горячих и праздничных блюд.
Тропические фрукты – это отличное дополнение к нашему меню. Ешьте экзотические тропические фрукты в свежем виде, а также добавляйте их к различным блюдам. Возможно, папайя или манго – это именно та «изюминка», которой вам давно не хватало на вашем столе.