Стакан свежих и спелых вишен освободить от косточек, измельчить, протереть сквозь сито, добавить стакан сахара или половину стакана жидкого меда, проварить. Затем добавить полтора стакана густого мясного бульона, добавить немного сахара, добавить 4 бутона гвоздики, небольшую палочку корицы, затем добавить крахмал, разведенный в холодной воде. Соус вскипятить, протереть сквозь сито и влить в него красное вино. Поварить и подавать в холодном виде к шашлыку или жареному блюду из говядины, свинины или дичи.
Соусы из сочных фруктов и спелых ягод – это вкусное, полезное и интересное дополнение к нашему привычному меню. Можно просто отварить мясо в небольшом количестве воды, но если у вас будет на столе фруктовый соус, то никто не назовет такое блюдо простым и обычным!
[[Категория: Еда и напитки]]
[[Категория: Рецепты и кулинария]]
==Ссылки==
* [http://www.povarenok.ru/recipes/category/23/ Рецепты соусов], кулинарный портал Povarenok.ru