К основным видам шоколада относятся черный, молочный и белый.
[[Черный Темный шоколад|Черный (темный, горький) шоколад]] отличается горьковатым вкусом. В нем самое высокое содержание какао-бобов, поэтому он обладает наиболее выраженными тонизирующими свойствами. По этой же причине он считается самым полезным.
[[Молочный шоколад]] светлее и мягче по вкусу по сравнению с темным. Поэтому у него гораздо больше поклонников, особенно среди детишек. По своим свойствам гораздо менее полезен, чем темный шоколад.