Агротуризм (сельский туризм) — вид отдыха в сельской местности, обычно в гостевом доме, когда туристы знакомятся с обычаями села, сельским образом жизни, происходит совмещение отдыха с участием в сельских работах.
Что такое агротуризм и «с чем его едят»?
Агротуризм является достаточно популярным направлением отдыха в странах Европы. Так, он популярен в Испании, Италии, Франции, в последнее десятилетие это направление стало набирать обороты и в России. При этом агротуризм является самостоятельным направлением туризма, где есть свои туроператоры, гостиницы (в данном случае, агроусадьбы) и свои особенности. Если так можно выразиться, агротуризм — это более централизованное направление, чем «съем» дачи отдельно взятой семьей на лето.
Как ни странно это звучит, но Россия, являясь страной, с множеством сел, стала развивать такое направление сравнительно недавно. И самое главное, в России развитием агротуризма очень часто занимаются иностранцы. Видимо, в Европе, где меньше сел, жители мегаполисов больше соскучились по природе, и, отдаляясь от нее, забыли, что хлеб пекут из муки, которая прежде была зерном, а за каждым пакетом молока стоит корова, а за каждой коровой еще требуется и соответствующий уход. К тому же, многие русские, в основном небогатые семьи, не всегда могут понять для себя, в чем смысл поехать в отпуск на село и вместо того чтобы отдыхать, ухаживать за курами, чистить хлев и поливать огурцы и еще при этом платить за это «удовольствие». Так как многие жители мегаполисов имеют собственные дачные участки, развитие агротуризма в России не так популярно, как в странах Европы.
Сутью агротуризма является ознакомление жителей городов с особенностями жизни на селе, сельскими работами, включающее в себя различные виды сельских работ: уход за домашними животными и птицами, растениями и деревьями т. д.
Агротуристы проживают в агроусадьбах, которые могут представлять собой традиционный сельский дом или современное сооружение, типа гостиницы со всеми удобствами. Существуют различные классы агроусадеб на любой вкус и кошелек.
Агротуризм может быть ознакомительным, который сочетает в себе пешие или конные прогулки по селу, знакомство с обычаями, кухней - тут туристы в основном созерцают, знакомятся с селом и его обитателями, сами не принимая в них участия, а есть виды туризма, где турист проживает в усадьбе за то, что принимает непосредственное участие в работах. В Европе такое взаимодействие туриста и фермера происходит через систему WWOOF (англ. World Wide Opportunities on Organic Farms, то есть «Всемирные Возможности на Органических Фермах», или Willing Workers on Organic Farms, то есть «Добровольные Работники на Органических Фермах». Суть программы в том, что и фермер, и турист платят членские взносы в организацию, которая сообщает и той и другой стороне, что есть ферма, где нужна помощь туристов. Турист работает на ферме, получая за свои работы еду и проживание. Ни турист, ни фермер никаких денег не платят.
Становление агротуризма в России
Министерство сельского хозяйсва России признало, что имея огромный туристический потенцал, наша страна использует его лишь на одну пятую часть.
В России агротуризм «прижился» в Иркутской (210 объектов), Калужской (115 объектов) областях, Алтайском крае (110 объектов) (цифры приводятся по состоянию на 2011 год). Также с удовольствием примут туристов и во Владимирской, Вологодской, Ивановской, Новгородской, Архангельской. Ленинградской, Псковской, Самарской, Тверской, Тульской, Ярославской, Пензенской и Калининградской областях, Республиках Карелия и Чувашия, в Подмосковье.
Вопросами популяризации агротуризма, как направления отдыха, взаимодействия с международными партнерами по обмену опытом, продвижения в том числе и законодательного развития сельского туризма занимается ассоциацией содействия развитию агротуризма.
Помимо проблем села, к которым относятся отсутствие коммуникаций, дорог, также относят проблему отсутствия освещения данного вида путешествий в средствах массовой информации, рекламе, а самое главное, пока нет законодательного регулирования данного вопроса. Юристы только обдумывают, как это лучше изложить на бумаге.
На собственном опыте
В Тверской области есть село Медное, где русско-итальянская семья организовала частную сыроварню. В рамках этого проекта действует и программа агротуризма. Ее по праву называют маленькой Италией. Там действительно очень вкусные сыры собственного производства (проверено на собственном опыте). Сама экскурсия происходит в форме дегустации сырной тарелки, попутно экскурсовод рассказывает подробно о том или ином сыре, об особенностях его производства, хранения, употребления, знакомит с хозяевами фермы. Также в рамках дегустации можно заказать настоящий итальянский обед из трех блюд — салата, второго блюда и десерта. Дополнительно я заказывала итальянское вино и накупила сыров с собой. Это оказалось достаточно интересным и вкусным подарком для знакомых, потому как в России не так-то просто найти настоящие итальянские сыры. После «обеденной части» происходит посещение самого хозяйства – во время прогулки можно посмотреть домашних животных. В то лето, когда я там побывала, там еще не было постоялого двора, но сейчас он уже есть. Могу сказать только то, что если у меня будет возможность съездить туда еще раз с ребенком, я обязательно это сделаю.
Автор: Селезнева Мария - Mashura
