Блюда с кукурузой, сладкой, консервированной – это всегда нежные пикантные блюда, хорошо усваивающиеся. Особенно хорошо консервированная кукуруза показывает себя в различных салатах, как горячих, так и холодных.
Салат-коктейль с консервированной кукурузой
Очень нежный салат, который может украсить не только обычный обеденный стол, но и праздничный. Для его приготовления нужно нарезать маленькими кубиками свежий огурец, отварную морковь, ветчину или копченое мясо, можно мясные продукты заменить отварным языком (говяжьим, свиным), маленькую луковицу. Добавить к салату маленькую баночку консервированной кукурузы, заправить все майонезом. Если есть желание снизить калорийность блюда, можно майонез смешать наполовину со сметаной. Либо заменить соус на натуральный йогурт. Салат заправляется соусом непосредственно перед подачей к столу. Очень нарядно такой салат будет смотреться в порционных широких бокалах, в розетках.
Слоеный салат с кукурузой
Для приготовления такого блюда следует выложить слоями заранее подготовленные продукты. Все слои между собой нужно тонко смазывать майонезом и слегка солить (по вкусу!).
1 слой. Отварные яйца, тертые на крупной терке. 2 слой. Мелко нарезанный репчатый лук. 3 слой. Тертая на мелкой терке отварная морковь. 4 слой. Мясо копченой курицы, нарезанное мелко. 5 слой. Банка консервированной кукурузы. И этот слой нужно выложить ровно на тарелке, закрыв им остальные слои. Смазывать этот слой майонезом не нужно. Кукуруза здесь уже сама служит украшением блюда.
Салат следует поставить ненадолго в холодильник перед подачей его к столу. Если есть желание сделать салат еще более калорийным, то одним из его внутренних слоев можно сделать сливочное масло, тертое на мелкой терке в слегка подмороженном виде. Масло придает приятный сливочный вкус блюду.
Запеченный картофель с кукурузой в духовке
Совершенно простое блюдо, не лишенное своего особого тонкого вкуса. На дно сковороды или противня с высокими бортиками следует налить растительное масло. Затем выложить пластики свежей свинины, нарезанные тонко, либо это может быть куриное филе, также нарезанное тонко. Сверху нужно выложить пластики картофеля, нарезанные тонко. Далее этот слой смазывается майонезом, смешанным со сметаной.
Теперь выкладывается пласт репчатого лука, нарезанного полукольцами, выкладывается равномерно сладкая кукуруза из баночки. Сверху этот слой также смазывается майонезно-сметанный соусом. Все блюдо следует поперчить, немного посолить. Сверху насыпать тертый сыр, который хорошо плавится. Ставим в духовку на средний огонь. Блюдо считается готовым, когда сыр сверху зарумянится.
Кукуруза в слоеном тесте
Оригинальное блюдо с приготовлением его в духовом шкафу. Для его приготовления следует нарезать крупными кубиками ветчину или карбонат, буженину, копченое мясо, можно колбасу. Также следует нарезать кубиками кабачки, очищенные от кожуры и семян. Нарезать мелко репчатую луковицу. Смешать все ингредиенты в миске и добавить к ним баночку сладкой кукурузы. Слегка присолить блюдо.
Выложить ингредиенты в посуду для запекания блюд в духовке, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом. Далее следует нарезать небольшими квадратиками слоеное тесто (из магазина) и разложить эти кусочки на подготовленные ингредиенты. Некоторые кусочки теста можно «воткнуть» поглубже в овощи с мясными продуктами. Расплавляясь и запекаясь в духовке эти кусочки будут обогащать блюдо приятным вкусом, когда оно будет готово. Можно посыпать сверху блюдо сыром. Как вариант. Но можно ничего не присыпать.
Далее противень ставится в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем блюдо до подрумянивания теста сверху. Достаем, раскладываем на порционные тарелки. Украшаем зеленью.
См.также
Ссылки
- Кукуруза - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
