Румяные и пухлые щечки, прекрасный аппетит, море энергии и отменное здоровье — таким хотят видеть родители своего карапуза. А для этого необходим крепкий иммунитет, способный справиться с любым натиском вредных микроорганизмов.
Известно, что дети — большие привереды по части еды, поэтому маме необходимо обладать фантазией, чтобы нелюбимые продукты преподнести в выгодном свете. Зачем усложнять, когда можно дать любимые сладости? Затем, что работа иммунной системы очень зависит от разнообразного и полноценного питания. Чтобы малыш меньше болел, в его рационе обязательно должен присутствовать определенный набор продуктов, содержащих полезные витамины и микроэлементы.
Белок
Главный строительный материал для клеток организма. Белки — богатый источник аминокислот, которые играют важную роль в формировании иммунитета. Они восстанавливают пораженные вирусами клетки, участвуют в синтезе иммуноглобулина.
Содержится в морской рыбе, мясе, молочных продуктах, яйцам, бобах и овощах семейства капустных.
Маленькому привереде наверняка придутся по вкусу рыбные котлеты, приготовленные на пару. Особенно вкусными они получаются из тресковых. Отваренную фасоль вместе с луком и морковью можно пропустить через мясорубку и сформировать небольшие шарики. Дополнит блюдо стакан кефира или молока.
Цинк
Его задача — регулирование уровня гормона кортизола, который подавляет иммунитет, а также участие в образовании новых иммунных клеток. Без цинка воздействие витаминов А и С на иммунитет снижается.
Содержится этот элемент в морской рыбе, печени (для самых маленьких подойдет куринная), морепродуктах (креветки), грибах (лучше начать употреблять с трех лет), сыре, яичных желтках и зеленом горошке.
Из печени можно сделать паштет, добавив в него немного укропа и орехов. Булка, намазанная таким паштетом, станет прекрасным вариантом полезного и вкусного перекуса для иммунитета.
Йод
О нехватке этого микроэлемента знают все. Для профилактики его дефицита уже на стадии беременности женщинам назначают йодосодержащие препараты. Взрослым, и особенно детям, проживающих в условиях крупных промышленных городов, требуется обязательное употребление продуктов, содержащих йод.
Йодом богата морская рыба и многие морепродукты. Не уступает им и морская капуста, которая является хорошим ингредиентом для салатов. Овощи (морковь, салат и помидоры) также могут стать дополнительным источником этого микроэлемента.
Тушенные вместе капуста, помидоры, тертая морковь станут прекрасным гарниром для куриных тефтелек, которыми можно побаловать детей.
Бифидобактерии
Кефир, сметана и натуральный йогурт — в их силах создание благоприятной микрофлоры кишечника, препятствующей размножению бактерий. Содержащиеся в кисломолочных продуктах лакто- и бифидобактерии улучшают пищеварение и устраняют гнилостные процессы.
Богаты ими и квашенная капуста, которую можно подать с картофельным пюре. Если ребенок не любит кислый кефир, то стоит добавить в него чайную ложку любимого варенья, как тут же это блюдо исчезнет со стола!
Полезные фитонциды
Всем с детства знакомы полезные свойства лука и чеснока. Их острый аромат и вкус пробуждают аппетит и борются с болезнетворными бактериями. Это происходит благодаря наличию в них фитонцидов, повышающих сопротивляемость организма к вирусам и ускоряющих восстановление после болезни. Если ребенок ни в каком виде не употребляет лук, то стоит предложить ему ягоды черной смородины или черники (на зиму их можно заморозить), которые также содержат фитонциды.
Витамин С
Об этом витамине вспоминают всегда, когда наступает сезон простуд. И не зря! Аскорбиновая кислота:
- увеличивает количество антител, участвующих в борьбе против вирусов;
- помогает организму справляться с вредными условиями внешней среды;
- ценится как мощный антиоксидант, действие которого направлено на защиту от свободных радикалов;
- способствует образованию иммунных клеток.
Большинство продуктов, в которых содержится витамин С, дети готовы есть в большом количестве: апельсины, мандарины, ягоды черной смородины или земляники. Родителям стоит ограничивать аппетиты ребенка и предлагать другие источники этого витамина: квашенную капусту, свежие овощи семейства капустных и помидоры.
Ненасыщенные жирные кислоты
Омега-3, которыми богаты морская рыба жирных пород, оливковое масло и нелюбимый многими рыбий жир, влияет не только на умственные способности, но и укрепляет иммунитет.
Легкий овощной салат с добавлением оливкового масла к мясу курицы, приготовленному на пару, станет хорошим ужином для детей.
Компоты и морсы
Эти напитки считаются идеальным вариантом для укрепления иммунитета, восстановления организма после перенесенного заболевания за счет большого содержания в них витаминов. Для их приготовления подойдут любым фрукты и ягоды, как свежие, так и замороженные. Приятный аромат, отличный вкус и несомненная польза для здоровья — редко кто из малышей откажется от кружки компота!
См. также
Ссылки
- Иммунитет малыша: Почему он снижается и как с этим бороться?, социальная сеть stranamam.ru
- Осень пришла. В детский сад без болезней!, социальная сеть myjane.ru
- Повысить иммунитет ребенка натуральными продуктами-какими?, социальная сеть povarenok.ru
