Кукурузные хлопья – это хрустящий продукт, который изготавливается из кукурузных зерен и наделен массой полезных особенностей и веществ.
Полезные характеристики продукта
При приготовлении хлопьев из кукурузы сохраняются все положительные качества самого сырья. Однако отличие хлопьев заключается в быстром усвоении человеческим организмом. Свежую кукурузу желудку и кишечнику труднее принять и переварить.
В кукурузных хлопьях содержится немало клетчатки. Поэтому функционирование ЖКТ имеет нормальные показатели, если хлопья присутствуют в питании. Кукуруза рекомендована для людей, которые имеют проблемы в виде колитов или запоров.
Хлопья из кукурузы также славятся содержанием в них особенного вещества - триптофан. Подобная аминокислота при попадании в организм способствует развитию серотонина – гормона хорошего настроения. Поэтому очень правильно употреблять в пищу хлопья из кукурузы во время стрессов и депрессий. Они обязательно улучшат настроение.
Глютаминовая кислота в хлопьях из кукурузы позволяет при постоянном питании продуктом увеличить концентрацию и улучшить умственную деятельность. Полезны хлопья из кукурузы для юных подростков. Крахмальное вещество, находящееся в таком продукте, участвует в повышении объема мышц и клеток нервной системы. Также ускоряются обменные процессы, извлекаются токсичные элементы и шлаки из организма.
Вред продукта
Кукурузные хлопья нужно выбирать очень тщательно. В них не должны присутствовать сахар и синтетические компоненты. Хорошие хлопья – натуральное сырье без добавления иных ингредиентов. Подобный продукт относится к низкокалорийной группе, но в то же время для диет он совсем не подходит. Так происходит потому, что в хлопьях из кукурузы также присутствуют глюкоза, мука и всяческие добавки. Особенно неправильно есть кукурузные хлопья в комплексе с йогуртами или сладостями.
Вкусные кукурузные хлопья с питательными веществами способны существенно повысить объем инсулина в крови, поскольку усвоение в организме происходит очень быстро. В результате возникает чувство голода. По этой причине не совсем правильно есть кукурузные хлопья в утреннее время суток. Целесообразно использовать продукт как перекус во время между ранним завтраком и обеденным временем по горсточке или две продукта.
Противопоказания
Существуют следующие противопоказания к применению в питании хлопьев. Это: -хронические процессы развития кариеса в ротовой полости (из-за высокого содержания сахара); -частые аллергические реакции; -индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, составляющего кукурузные хлопья.
Кукурузные хлопья и похудение
С давних пор мечтающие похудеть девушки в диетах на завтрак используют именно кукурузные хлопья. Но у специалистов на этот счет существует двоякое мнение. Калории кукурузных хлопьев в принципе не способны бороться с лишним весом и жировыми отложениями. В то же время хлопья вовсе нельзя относить к группе низкокалорийных продуктов. Всего сто грамм хлопьев имеют триста тридцать ккал. Еще больше увеличить эту цифру может добавление к ним меда, сахара, молока и других продуктов. Для похудения лучше всего применять кукурузные хлопья без включения в них ароматизаторов, сладостей и вредных добавок. Заливать ингредиент необходимо либо фруктовыми соками, либо простой водой. Тогда и похудение окажется эффективным.
Интересное о кукурузных хлопьях
30 июля – это день, в который были впервые выявлены и созданы кукурузные хлопья врачом Джоном Келлогом. По его мнению, продукт сразу стал идеальным диетическим завтраком.
Джон Келлог был не единственным изобретателем кукурузных хлопьев. Соавтором у него стал младший брат Уилл. Пшеничные кусочки были оставлены на плите, когда никого не было дома. По возвращению братья увидели, что засохшие комочки съедобны.
Джон Келлог был женат, но интимной близости с женой у него не было. Однако, это не помешало усыновить им сорок девять детей.
Во Флорентийском Университете было проведено испытание, в котором приняли участие дети в возрасте от пяти до десяти лет, имеющие диагноз ожирения разной стадии. Оказалось, что большинство таких детей каждое утро употребляет в пищу кукурузные хлопья.
Стоит отметить, что жарят продукт с добавлением растительного масла.
В одной порции кукурузных хлопьев наблюдается одна четвертая часть дневной нормы сахара. Слишком много в продукте и соли.
В Великобритании запрещена реклама некоторых кукурузных хлопьев по причине того, что она вводит представительниц прекрасного пола в заблуждение в отношении калорийности продукта.
См.также
Ссылки
- Кукурузные хлопья - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
