Лук-батун (лат. Allium fistulosum) – многолетнее растение семейства Луковые. Часто растение называют Татаркой, или Дудчатым луком. В России и близлежащих странах лук-батун известен как лук-татарка, китайский, песочный, песчаный, дудчатый, батун. Родиной растения принято считать Восточную Сибирь и Китай.
Характеристика культуры
Лук-батун – травянистое растение, не обладающее ярко-выраженной луковицей и имеющее дудчатые листья длиной 20-40 см. Корневая система лука-батуна сравнительно развитая, к концу вегетационного периода образует большое количество мелких деток. Луковица маленькая, обычно недоразвитая, продолговатой или цилиндрической формы, переходит в утолщенный полого-вздутый ложный стебель высотой 8-20 см.
Цветоносы полые, высотой 30-100 см, имеют вздутие в середине. Соцветия – округло-конические или многоцветковые головчатые зонтики, состоящие из 200-300 мелких цветков. Лепестки желтоватые или зеленовато-сизые, с темной жилкой в центральной части. Цветет культура в июне, семена созревают в 10-20 числах июля. Семена мелкие, черные, угловатые, при осыпании на поверхность почвы прорастают.
Лук-батун отличается повышенной морозоустойчивостью, без проблем растет даже в северных регионах Российской Федерации с холодными летними ночами. Растения влаголюбивы, однако благодаря мощной и хорошо развитой корневой системе способны выдержать короткую засуху. Лук-батун является растением длительного дня, при коротком дне образует крупные листья и притормаживает стрелкование.
Условия выращивания
Для выращивания лука-батуна предпочтительны легкие, высокоплодородные, увлажненные, супесчаные или суглинистые, окультуренные почвы, богатые гумусом. Не пригодны тяжелые глинистые, чрезмерно увлажненные, кислые и бедные почвы. Не подходят для лука-батуна и песчаные почвы, на них культура преждевременно выбрасывают цветоносы, что в значительной мере снижает качество и количество урожая. Лук-батун - растение светолюбивое, хорошо развивается на интенсивно освещенных площадках, идеальны южные или юго-восточные склоны. Наилучшими предшественниками являются огурцы, томаты и различные травы, в том числе и злаковые культуры.
Размножение и посадка
Лук-батун размножают семенами и делением куста. В незащищенном грунте растение выращивают как одно-, двух- и трехлетнюю культуру, на более длительный срок их оставлять нецелесообразно, так как уже на третий год урожайность сильно снижается, листья становятся слишком жесткими, а цветоносы формируются в ранние сроки.
Посев семян культуры проводят ранней весной, летом или осенью в открытый грунт под укрытие в виде древесных опилок, торфа или перегноя. Летний посев осуществляют в такие сроки, чтобы абсолютно все растения успели сформировать зеленую массу до наступления устойчивых холодов. Участок для выращивания лука-батуна подготавливают заранее: почву перекапывают на глубину 30 см, вносят перепревший перегной или навоз и комплексные минеральные удобрения. Кислые почвы известкуют.
Схема посева семян строчная, расстояние между рядами должно быть 18-20 см. Глубина заделки семян 1-2 см. После посева почву обильно поливают теплой водой и мульчируют перегноем слоем 1-1,5 см. Последняя процедура способствует удержанию влаги в почве и предотвращению появления сорняков. Семена лука-батуна прорастают медленно, первые всходы появляются только через 14-21 день, для ускорения процесса, семена перед посевом замачивают в теплой воде на сутки.
Уход
Лук-батун, выращиваемый в качестве однолетней или двулетней культуры, в прореживании не нуждается, так как в разреженном состоянии листья растений формируются грубыми, значительно ухудшаются их вкусовые характеристики и внешний вид в целом. При многолетнем выращивании лука-батуна прореживание является обязательной процедурой , расстояние между растениями должно быть около 4-6 см. Прореживание проводят в фазе 3-4 настоящих листочков, тогда же почву в пристеблевой зоне рыхлят и подкармливают минеральными удобрениями. Последующие подкормки производят после каждой срезки. Важны для лука-батуна регулярные прополки и поливы.
Сбор урожая
Сбор листьев лука-батуна проводят по достижению ими высоты 30-35 см, последующие срезки – через каждые 25-30 дней. Обычно за период вегетации осуществляют 3-6 срезок. Хорошие урожаи зеленого лука культура дает на первый и второй год жизни, затем количество урожая постепенно снижается. Обрезают листья с частью ложного стебля на высоте 5-7 см выше уровня поверхности земли, более низкая срезка не желательна. При завершающей уборке растения подкапывают вместе с луковицей, очищают, подсушивают на открытом воздухе и убирают на хранение в деревянные ящики или капроновые мешки.
См. также
Ссылки
- Овощи, социальная сеть для огородников, садоводов и цветоводов Аsienda.ru
- Разнообразие лука для нашего стола, женский журнал myJane.ru
- Лук-батун – рецепты, кулинарный портал Рovarenok.ru
