Без десерта не обходится ни одно торжество или обычный семейный ужин. Чашка чая с шоколадным пирожным или воздушным безе с орехами прекрасно подойдет для теплой семейной беседы. В мире существует большое количество разнообразных рецептов десертов: национальные, фирменные от шеф-поваров и просто популярные, которые стали любимыми блюдами многих людей. Какие десерты считаются самыми вкусными в мире?
Спанакопита
Это традиционный греческой пирог. Его изюминка заключается в приготовления начинки. Для этого необходимо взять шпинат, смешать его с чесноком, сыром фета и специями. Пряная и ароматная начинка на тонком тесте приходится по нраву многим, кто хоть раз попробовал этот знаменитый десерт.
Спанакопита — одно из немногих блюд, которые можно подать в период поста. В рецепте отсутствуют яйца и молочные продукты, но это ничуть не портит вкус этого десерта.
Луковый пирог
Это популярный десерт Германии. Для приготовления лукового пирога песочное тесто раскатывают в тонкий пласт, сверху выкладывают мелко нашинкованный репчатый лук, смешанный со сметаной. Открытый пирог отправляют в духовку до образования румяной корочки и великолепного аромата.
Австрийский штрудель
Вкус этого десерта известен по всему миру, но именно в Вене или Зальцбурге можно отведать настоящий штрудель, приготовленный по классическому рецепту с яблоками и корицей.
В переводе с немецкого название этого десерта означает «вихрь», что вполне соответствует внешнему виду штруделя. Тесто аккуратно скучивают в рулет вместе с ягодами или фруктами и отправляют в духовку. Готовый штрудель обильно посыпают сахарной пудрой и подают либо со взбитыми сливками, либо с ванильным мороженым.
Тирамису
Италия. Именно здесь, в поместье тосканского герцога Козимо Медичи, согласно легенде, впервые был приготовлен один из самых популярных десертов — тирамису, название которого в переводе с итальянского означает «возносить меня». Легкий, с намеком на воздушный пудинг или взбитые сливки, он покорил весь мир.
Для его приготовления необходимо взять 4 яйца, отделить белки от желтков. Последние растереть со 100 граммами сахара, добавить сыр маскарпоне и тщательно перемешать. Отдельно взбить белки в крепкую пену и отправить к желткам. Подготовить смесь, в которую будет окунаться печенье: приготовить крепкий кофе, остудить его, при желании добавить вино, ром или бренди. Теперь печенье дамские пальчики одно за другим окунается в холодный кофе быстрым движением и плотными рядами укладывается в форму. Сверху необходимо выложить половину крема, разровнять его. Далее следует опять слой печенья. Последний слой — вторая половина крема. Десерт отправляется в холодильник на 5 часов, после чего посыпается какао и подается к столу.
Миндальное печенье
Мало кто знает, что этим печеньем весь мир обязан Китаю. Именно отсюда стал распространяться аромат этого десерта, которым не прочь полакомиться и взрослые, и дети. Теплое молоко и миндальное печенье — лучший вариант для большой компании.
Пудинг «Замок»
Родиной этого десерта считается консервативная Англия, кухня которой не славится изысканными блюдами. Его особенностью является клубничный соус, которым обильно поливается десерт. Стекая по его стенкам, соус придает блюду необыкновенно аппетитный вид. Отказаться от такого десерта очень сложно!
Чизкейк
Если верить историческим данным, то впервые этот десерт стали готовить в Древней Греции. Именовалось оно как «placenta» и подавалась во время Олимпийских игр для придания сил атлетам.
Классический вариант чизкейка принадлежит нью-йоркскому ресторатору Арнольду Рубену. Именно он впервые вместо творога, который шел по рецепту, положил сливочный сыр. Отсюда появилось и название знаменитого сырного пирога.
Для основы необходимо взять 500 грамм печенья, раскрошить его и смешать со 150 граммами растопленного сливочного масла. Добавить 3 столовые ложки сахара, чайную ложку корицы и столько же мускатного ореха. Все хорошо перемешать, вымесить тесто и выложить в форму в виде тонкого коржа и отправить в духовку на 15 минут.
Пока корж остывает, есть время для приготовления начинки. Для этого смешивают 700 грамм сливочного сыра, 3 яйца, 3 чайные ложки сахара, столько же берут сметаны и добавляют 100 мл сливок, жирность которых составляет не менее 33%. Тщательно вымешанная смесь выливается на корж и выпекается в течение 1 часа. После чего духовку необходимо выключить и оставить в ней чизкейк при открытой дверце на 15 минут.
Торт Наполеон
Своим названием этот знаменитый десерт обязан французскому императору, но вот был ли он впервые приготовлен именно при его дворе, доподлинно неизвестно. Существует несколько версий происхождения этого торта.
Первая гласит, что рецепт торта был произнесен самим Наполеоном на одном ужине, когда его попросили рассказать, что же такого он прошептал юной прелестнице на ушко. Император не растерялся и огласил ингредиенты лично придуманного торта.
Согласно второй версии, торт Наполеон придумали московские кондитеры к столетию изгнания французов из России. Многослойное пирожное, выполненное в виде треугольника, напоминало треуголку знаменитого императора. Отсюда и произошло название.
См. также
Ссылки
- Десерты - рецепты, кулинарная сеть povarenok.ru
- Самые дорогие десерты мира. Часть 1, кулинарная сеть povarenok.ru
- Полезные сладкие десерты, социальная сеть myjane.ru
