Гастрономический туризм — различия между версиями

Октоберфест в Мюнхене

Гастрономический туризм - это вид отдыха, основная или косвенная цель которого - знакомство с кулинарными особенностями стран и народов. Ведь, гастрономия является наукой, изучающей связь культуры и пищи. Соответственно, национальная кухня - это неотъемлемая часть культуры того или иного региона в целом, поэтому большинство путешествий можно отчасти считать гастрономическими, вне зависимости от главной их цели, будь-то деловая поездка или развлекательная, оздоровительный тур или образовательный, этнический или религиозный туризм.

• гурманы, любители острых ощущений и новых вкусов

• люди, работающие в отраслях общественного питания

• представители турагенств, планирующие организацию собственных гастрономических туров

• видавшие виды туристы, желающие разнообразить отдых

• домохозяйки увлекающиеся кулинарией.

Японские суши

Карта гастрономических путешествий не ограничена, это может быть поход в ресторан индийской кухни, находящийся в вашем городе, или, поездка в далекую Австралию. Отдых в любом уголке земли может стать "вкусным путешествием", ведь кухни разных народов неповторимы, как и их характер.

Наиболее яркие страны-представители гастрономических изысков:

• В Азии - Таиланд и Вьетнам, Китай и Япония, Индия и Шри-Ланка;

• На ближнем востоке - Грузия и Абхазия, Сирия и [[Кухня ливанская|Ливан], Турция и Израиль;

• В Европе - Италия и Испания, Бельгия и Франция, Чехия и Германия;

• Африка - здесь в каждой стране найдется достаточное количество сюрпризов, в том числе и гастрономических;

Банановая плантация

Гастротурист поневоле

Гастротурист поневоле - это практически любой путешественник, за исключением людей, соблюдающих специальные диеты или по состоянию здоровья вынужденных ограничивать себя в выборе продуктов.

Каждое впервые отведанное блюдо или напиток - своего рода экскурсия в мир гастрономии.

Фестивали еды и напитков

По праву, поездку на такое мероприятия, кроме как "гастрономический туризм" не назовешь.

Наиболее популярны во всем мире "Пивные фестивали", такие как:

Новогодние столы

• Октоберфест в Мюнхене, пивной фестиваль в Штутгарте и Пивная миля в Берлине

• Чешские пивные фестивале в Пльзене и Праге

• Британские фестивали в Лондоне и Питерборо

• Американские пивные фестивали в США и Канаде

Среди кулинарных "съездов" можно выделить:

• Ежегодный фестиваль ветчины в Италии в городе Парма

• Кулинарный фестиваль в Копенгагене

• Белорусский фестиваль Вкусного Блога

• Многочисленные кулинарные фестивали на Мальте

Гастротур на устричную ферму

Гастрономический экстрим

Такой вид отдыха наиболее популярен среди искушенных туристов и гурманов. Девизом здесь будет "Да здравствует нечто отвратительное для большинства людей!".

Испанский фестиваль "Томатина" и фестиваль насекомых в Северной Королине, фестиваль приготовления бычьих яиц в Монтане и Австралийский фестиваль дынь, самые экзотические страны с не менее экзотической кухней - вот то, что нужно гастротуристу-экстремалу.

Путешествие "К праздничному столу"

Еще одним видом гастрономического туризма можно считать поездку приуроченную к какому-либо празднику или торжеству, например к рождественским гуляньям. Ведь праздничный стол в большинстве стран - это не только многообразие лучших блюд, но и своеобразный урок истории и культуры.

Так, в Чехии на рождество главным блюдом является рыба Карп, ее покупка, приготовление и употребление стали легендой и представляют собой необыкновенно интересный ритуал.

А в отелях Египта, работающих по системе "все включено" на новогодние праздники готовят блюда сразу нескольких мировых кулинарий на любой вкус. Также интересно поучаствовать в национальных празднествах (например Рамадан Байран) или стать гостем на восточной свадьбе.

Экскурсия на сыроварню

Гастрономический тур - это экскурсии на фермы, огородники, фабрики по изготовлению тех или иных продуктов, винодельни, пивоварни и т.д., с дегустацией блюд или напитков, либо участие в семинаре или мастер-классе о рецептах приготовления, характерных для местной кухни.

Из наиболее популярных:

• экскурсия на сыроварни в Голландии и Швейцарии

Королевский огород в Шенонсо

• дегустационные туры в винодельни Франции и Бельгии

• поездки на устричную ферму и ананасовые плантации в Таиланде

• экскурсии в пивоварни Чехии и Германии

• поездка на чайные плантации в Шри-Ланка

• посещение специализированных ресторанов , представляющих кухни народов мира, желательно в "стране-хозяйке" данной кухни.

Лучшее гастрономическое путешествие, о котором только может мечтать каждый гастротурист, это посещение своего рода "фестиваля мировой кулинарии" - тур "Вокруг света".

Автор: Анна Щербинина