Свежевыжатые соки — различия между версиями

Регулярное употребление свежевыжатых соков – не только дань моде, но заодно и приобщение к здоровому образу жизни. Однако, как говорится, все хорошо только в меру – свежевыжатые соки, употребляемые неумеренно, полезны далеко не всегда и не всем. Литрами свежевыжатый сок пить все-таки не стоит. Но при умеренном и регулярном употреблении таких соков можно великолепно оздоровить организм, вывести из него шлаки, ускорив тем самым обмен веществ, а также придать организму здоровья и бодрости, укрепить иммунитет и даже успокоить нервы. Сокотерапия – одна из самых приятных и вкусных методик оздоровления!

В свежевыжатых соках в огромном количестве содержатся биологически активные вещества, моментально всасывающиеся в желудочно-кишечном тракте, принимающие участие в обмене веществ и других биохимических процессах. Влияние свежевыжатых соков на процесс обмена веществ крайне полезно для организма. Также в соках в зависимости от их видов содержится множество различных витаминов и минеральных веществ. Особенно богаты витаминами фруктовые соки, а минеральными веществами – овощные. Из всех известных нам витаминов в соках можно найти больше всего водорастворимого витамина С, а также жирорастворимого витамина А. И фруктовые, и овощные соки очень полезны.

Проще всего приготовить свежевыжатый сок, используя электрическую соковыжималку. Процесс выжимания займет всего несколько минут. Готовится такой сок, как правило, непосредственно перед самым его употреблением. Связано это с тем, что уже несколько минут спустя начинают разрушаться содержащиеся в нем биологически активные вещества (исключением будет только свекольный сок, который предварительно рекомендуется выдержать в холодильнике около двух-трех часов для того, чтобы начали разрушаться оказывающие вредное воздействие вещества). Для приготовления сока не требуется особых усилий – морковь, как правило, только моется, чистить ее не нужно; у яблок отрываются черешки; у цитрусовых срезается кожура.

Для того чтобы сок был наиболее полезен, его нужно пить за 30 – 40 минут до еды - тогда он быстро всасывается в желудке и сразу вступает в биохимические процессы. А вот после еды соки (фруктовые - особенно) пить не рекомендуется, ведь, смешиваясь с пищей, сок будет вызывать в кишечнике выделение большого количества газов. Лучше всего пить сок через трубочку, а потом прополоскать рот водой. Объясняется это тем, что в соках содержится множество разрушающих и размягчающих твердые ткани зубов органических кислот (именно по этой причине стоматологи также не рекомендуют чистить зубы после употребления сока). Овощные же соки в большом количестве пить не стоит (исключением будет только томатный сок), лучше всего добавлять их во фруктовые, яблочный, например. При смешивании с фруктовыми соками свекольный и морковный сок не должен составлять более одной трети общего объема. Что касается свекольного сока, то привыкать к нему лучше постепенно, начав с небольшого его количества, разведенного водой. Важно знать, что некоторые люди вообще не переносят свекольный сок в сыром виде.

Свежевыжатые соки в самом деле могут оказывать на организм и непредсказуемое воздействие. Взаимодействие всевозможных активных химических веществ в организме человека (в наши дни люди нередко принимают различные лекарства) с ничуть не менее активными веществами соков порой может быть непредсказуемым. К примеру, в грейпфрутовом соке содержится нарингин – это вещество может либо повышать, либо снижать активность ряда лекарств. Связано это с тем, что нарингин обладает способностью приостанавливать действие ферментов, которые помогают разлагать определенные лекарственные препараты в печени. Вследствие подобного приостановления такие ферменты накапливаются в организме и вызывают отравление. Нарингин также снижает эффект действия лекарств, разрушая другие ферменты, несмотря на то, что он сам по себе полезен для организма. В данный момент проводится огромное количество исследований действия содержащихся в соках веществ на человеческий организм. Принимая какие-либо лекарственные препараты, насчет употребления того или иного сока лучше все же проконсультироваться с врачом. Есть и еще недостаток. Если фрукты и овощи, используемые для приготовления сока, были выращены с добавлением химикатов, то определенное количество химических веществ обязательно попадет и в сок, даже невзирая на то, что основная их масса останется в клетчатке. Таким образом, вести здоровый образ жизни и наслаждаться свежевыжатыми соками нужно непременно с осознанием того, что все хорошо в меру.

• Пейте свежевыжатые соки, женская социальная сеть Diets.ru
• Вся правда о свежевыжатых соках, женская социальная сеть Diets.ru
• Соки-фреш: польза или вред?, женская социальная сеть Diets.ru