Мохито

Родиной этого напитка считается Куба или “остров свободы”, как зачастую о ней говорят в наши дни. Именно с этой географической точки начинается его всемирная популярность. Теорий о зарождении мохито немало, все они уникальны по-своему, и нельзя однозначно утверждать, каким образом этот напиток был приготовлен в первый раз.

Известны легенды о моряках, которым нечем было утолять жажду в плавании, и так как они везли в бочках ром, то смешивали его с мятой, таким образом удовлетворяя свои потребности. К тому же мята весьма освежала напиток, делая его тонизирующим и незаменимым в жаркую погоду. В этой легенде главным героем являлся Френсис Дрейк, английский пират, грабивший испанские корабли. Отправляясь из Кубы в очередное путешествие он “подарил” кубинцам рецепт этого напитка.

Но есть и более правдоподобные версии, например, не секрет, что где как не в клубе, бармены экспериментируют с напитками, освежая фавориты, известные всему миру, новизной оттенков вкуса. Коктейль «Daiquiri», сделанный на основе Bacardi Superior, с добавлением сахара, сока лайма и колотого льда, был приготовлен именно таким образом. Чем не предпосылка к появлению мохито? Существует еще одно похожее предположение. Оно заключается в том, что предком Мохито был «Mint julep» – напиток из рома с добавлением воды, сахара, льда и мяты. В настоящее время в основу этого коктейля входит не ром, а виски.

Что касается названия напитка, то наиболее известны две теории перевода с испанского: в одной версии слово “мохито” означает известный кубинский соус, а в другой же версии переводится, как фраза “слегка влажный”. Свою мировую известность этот коктейль получил в 80-х годах, сохраняя её до сегодняшних дней.

Обычно рецептуру “мохито” разделяют на безалкогольный и алкогольный состав ингредиентов. Классический алкогольный мохито состоит из пяти элементов: лайм, сахар, мята, ром, газированная вода. В безалкогольном варианте ром заменяют содовой или спрайтом, а также водой с добавлением тростникового сахара.

Приготовить мохито под силу не только опытным барменам в клубах и барах, но и людям, не специализирующихся на этом, в домашних условиях. Сделать это совсем несложно и, если вы решили приготовить безалкогольный напиток, то ваши затраты будут минимальны. Главное не лениться и сходить в магазин за продуктами. В последнее время становится популярным неклассический мохито. В Европе достаточно модно готовить его с различными добавлениями свежих или замороженных фруктов. В него добавляют ягоды ежевики, смородины, крыжовника. Стали появляться рецепты с добавлением клубники, яблок, лимонов, апельсин и др. Очередным нестандартным ингредиентом является ваниль и фруктовые сиропы. Тростниковый сахар заменяют обычным рафинированным или мёдом. Ниже приведены несколько рецептов приготовления мохито.

Оборудование: Хайбол, пестик, коктейльная ложка, дробилка для льда,трубочки.

Классический мохито:

Ингредиенты:

• Белый ром 40 мл

• Содовая 50-100 мл

• Сахарный сироп 20 мл

• Несколько листочков мяты

• Половинка лайма

• Лед 12 кубиков

Способ приготовления

Кладем в хайбол 12 листочков мяты, несколько кусочков лайма. Кидаем пару чайных ложек сахара или около 20 мл сахарного сиропа. Давим все это пестиком и засыпаем дробленым льдом. Наливаем 40 мл белого рома и доверху наливаем содовую или спрайт. Ложкой размешиваем, украшаем кусочком лайма и/или листиком мяты. Напиток подается с соломинкой.

Клубничный мохито:

Ингредиенты:

• Белый ром 50 мл

• Содовая 50-100 мл

• Сахарный сироп 20 мл

• Несколько листочков мяты

• Половинка лайма

• Лед 12 кубиков

Способ приготовления

Положим в хайбол: мяту 10 листьев, 3 дольки лайма и клубнику 5 ягодок. Нальём сахарный сироп 15 мл. Подавим пестиком. Наполним хайбол дробленым льдом доверху. Нальём белый ром 50 мл и содовую доверху. Аккуратно размешаем коктейльной ложкой. Досыплем немного дробленого льда. И наконец, украсим веточкой мяты и ягодой клубники. Напиток подается с соломинкой.

• Мохито по-домашнему, рецепт на кулинарном портале Поваренок.ру