Питание осенью – особенности питания в осеннее время года.
Актуальность
С приходом осени многое меняется не только в погоде и в окружающем мире, но и в человеке. В частности, у организма появляется потребность греться, и не только с помощью теплых свитеров и пальто, но и с помощью калорийной пищи. Аппетит, который летом особо нас не беспокоил, превращается в «волчий». И мы начинаем всерьез опасаться за судьбу новогодних фотографий и прошлогоднего гардероба. Можно ли как-то обхитрить свой организм и «не наесть» лишних кило? Конечно, можно! Нужно лишь знать главные правила.
Топ правил
Белок
Очень часто люди пытаются удовлетворить чувство голода углеводными продуктами. В ход идут бутерброды с хлебом, печенье и другая выпечка и т.д. На самом деле, это некудышний вариант. Победить голод надолго можно лишь при помощи белка. Поэтому начинайте свой день с вареных яиц, продолжайте его в обед отварной грудкой с салатом и заканчивайте его кефиром, йогуртом или кусочком запеченной рыбы. Если сделать акцент на белки, голод не будет вас беспокоить.
Витамины
Повышенный аппетит часто бывает вызван нехваткой витаминов. Поэтому нужно продолжать активную витаминизацию за счет овощей и фруктов. После уборки урожая, к счастью, нехватки в них не ощущается. Тушите капусту, варите борщ и готовьте винегрет, делайте салаты. Не забывайте про суперпродукты - лук и чеснок. Они не только витаминизируют, но и защитят от сезонных инфекций.
Полезные способы приготовления
В природе практически нет вредных продуктов (исключение – ядовитые). Все остальные продукты человек портит неправильными способами приготовления. Взять, к примеру, картофель, который незаслуженно пострадал от применения жарки. Но ведь есть множество блюд, которые можно готовить из картофеля хоть каждый день и не толстеть.
Некалорийные перекусы
Под рукой на работе всегда надо иметь некалорийные продукты, которыми можно перекусить, чтобы не провоцировать желание купить чипсов или печенье. То же самое касается прогулок и шопинга в городе. Вы рискуете купить пирожных в первой попавшейся на пути булочной. Поэтому всегда носите с собой в сумке яблоко или маленькую бутылочку питьевого йогурта, чтобы при случае «заморить червячка».
Некалорийные блюда
На самом деле в кулинарии множество блюд с небольшой калорийностью, которыми можно насытиться и перестать страдать от чувства голода.
Во-первых, это, конечно же, супы. Супы – это целая группа разнообразных блюд. Все они позволяют избавиться от чувства голода и не набрать лишних кило. В-первую очередь, это овощные супы. Далее грибные супы. Не забывайте о рыбных супах и супах из морепродуктов. Невероятно популярны кремовые супы. Словом, выбирайте на свой вкус и готовьте суп каждый день. вашей фигуре это не навредит. Во-вторых, это салаты. Например, картофельный салат с морковью, свеклой (ингредиенты можно варьировать) и оливковым маслом. Недавнее исследования влияния картофеля на фигуру показало, что этот продукт не только не провоцирует ожирение, но и помогает худеть. Главное правило – не жарить картофель! Нельзя не назвать квашеную капусту как сытный компонент салата, который помогает худеть, потому что на его усвоение уходит больше энергии, чем в нем содержится. Наконец, кусочек вареной грудки или рыбы – это сытные продукты, которые также не принесут вреда вашей стройности.
Вода
Зимой явная потребность в воде снижается, ведь больше нет жары, и может пройти полдня прежде, чем человек почувствует, что хочет пить. На самом деле зимой в воде потребность не меньшая, поэтому нужно не забывать постоянно пить воду. Помните, что часто чувство жажды «маскируется» под чувство голода. Мы думаем, что хотим есть, а на самом деле просто хотим пить. Зато разница в калориях весьма ощутимая.
