Блюда с колбасой готовятся очень быстро. То есть данные блюда относятся пусть не совсем к самым полезным блюдам, но к приготовленным на скорую руку, когда времени на приготовление пищи у хозяйки совсем немного.
Яичница с колбасой
Колбасу для такого блюда можно брать любую, которую любят хозяйки или в семье, для которой они его готовят – «докторскую», «салями», «сервелат», «ветчину» и другие. Готовить блюдо следует так. Колбасу нарезают кружками и затем соломкой и эту соломку кубиками. Взбивают вилкой яйца из расчета 3 штуки на взрослого человек, добавляют колбасу, немного соли (много не нужно, так как колбаса соленая, можно пересолить блюдо), черный молотый перец по желанию, рубленую зелень 1 столовую ложку (на выбор и по желанию укроп, петрушка, кинза, базилик, сельдерей).
Можно добавить к смеси нарезанные мелко томаты (1-2 штуки) для любителей помидорного вкуса у яичницы. Далее на сковороде следует разогреть растительное масло и вылить в него яичную смесь. Накрыть крышкой, уменьшить до среднего огонь. Жарить яичницу следует, пока сверху нее не будет жидкости яичной.
Можно, как вариант и для любителей поджаренной корочки у яичницы, когда она прожарится снизу, поддеть ее лопаткой и перевернуть, чтобы обжаривалась на сковороде другой стороной. Один момент – больше 10-11 яиц на одну широкую сковороду в такой яичнице лучше не использовать.
Капуста тушеная с колбасой
Капуста великолепно сочетается в тушении, если она заправлена колбасой. Для приготовления этого блюда, следует нашинковать тонкой соломкой капусту или другим удобным способом нарезать ее. Затем нарезать кубиками репчатый лук.
Овощи нужно заправить растительным маслом (2-3 столовые ложки) и тушить в казанке на медленном огне почти до готовности.
За пять минут до готовности следует добавить к овощам нарезанную кубиками колбасу. Если колбаса типа вареной, то следует добавить ее за 10 минут до готовности к блюду. Если типа салями, сервелата, других копченых и варено-копченых колбас, то можно добавить ее за пять минут до готовности. Когда добавляется колбаса, овощи с ней вместе следует аккуратно перемешивать, чтобы они протушивались равномерно. За минуту до готовности блюда его нужно посолить по вкусу, добавить любимые специи ,приправы. Можно добавить рубленую зелень. Перед подачей к столу такую тушеную капусту с колбасой хорошо бы заправлять сметаной.
Быстрые горячие бутерброды в микроволновке с колбасой
Очень вкусные, ароматные, а главное быстро приготавливаемые горячие бутерброды, которые готовятся в микроволновой печи. Очень удобно такими бутербродами угощать нежданных гостей. И быстро, и вкусно, и калорийно. Блюдо подходит и к чаепитию, и к кофе, и для ужина, также для завтрака.
Следует нарезать ломтиками (не толстыми) белый пшеничный или ржаной хлеб. Можно и тот и другой вид хлеба на вкус гостей. Ломтики хлеба тонко смазываются сливочным маслом. Буквально четверть чайной ложки масла следует распределить по ломтику хлеба. Если намазать много сливочного масла бутерброды будут слишком жирными.
Сверху на масло выкладываются ломтики (кружочки, полукружочки) колбасы. На них сверху кладется кусочек сыра, который хорошо плавится, то есть не твердых сортов и не плавленые. Подойдут такие виды сыра, как «сметанковый», «костромской», «сливочный», «голладский» и другие.
Подготовленные таким образом бутерброды выкладываются на плоское блюдо. Затем его нужно поставить в микроволновую печь на высокую ее мощность. Обычно такие бутерброды готовы через 1-1,5 минуты. Бутерброды считаются готовыми, если сыр сверху них достаточно хорошо расплавился. Их следует сразу же подать к столу, украсив блюдо консервированными маслинами или оливками, пока бутерброды не остыли, так как в остывшем виде они значительно теряют во вкусе.
См.также
Ссылки
- Колбаса - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
