Папайя (papaya) – дерево из семейства Кариковых (Caricaceae), напоминающее пальму расположением больших листьев, с крупными плодами ярко-желтого или оранжевого цвета.
Ягода с запахом хлеба
Папайя – «американка». Коренные жители Центральной Америки знакомы с ней не одно столетие и давно ее окультурили. Дикорастущие деревья папайи встретить можно лишь в горных колумбийских лесах и в Эквадоре.
Познакомившись со свойствами папайи, люди наделили папайю прозвищами, отражающими ее свойства:
- «дынное дерево» - за сходство с дыней по вкусу и составу;
- «хлебное дерево» - за появление запаха свежевыпеченного хлеба при запекании плодов папайи;
- «дерево хорошего здоровья» - за наличие в плодах целебного набора нужных для человека веществ.
Внешний вид заморского тонкоствольного дерева напоминает пальму.
Так же у верхушки расположены большие широкие листья, похожие на пятерню великана, такой же ствол без ветвей, только ягоды (именно так правильно называются ее плоды) появляются из цветов.
Цветы появляются в основании широких листьев, а затем превращаются в плоды, напоминающие дыню.
Созревают довольно быстро, приобретая желтую или янтарную окраску. Длина такой ягодки может доходить до 45 см.
В мире известны почти две тысячи сортов «дынного» дерева. Срок жизни папайи – до пяти лет.
Папайя-врачеватель
Папайю заслуженно можно назвать «лекарством от всех болезней». Причем, для этой цели используется все, что есть у дерева.
Папаин, получаемый из плодов дерева,применяют обширно: от улучшения пищеварения до предотвращения опухолей.
Папаин, являясь растительным ферментом, быстро расщепляет белки, выводит шлаки, помогает при артрите (снимает отек и боль).
Кстати, американский актер Харрисон Форд страдал от приступов межпозвоночной грыжи во время съемок фильма «Индиана Джонс».
Избавился он от недуга с помощью инъекций препарата, содержащего папаин.
Плоды папайи содержат:
- витамины В, С, D;
- ферменты;
- минеральные вещества;
- клетчатку и белки.
Кроме того, наружно применяется сок из кожуры и плодов дерева. Он отлично справляется с последствиями от укусов насекомых.
Самое главное достоинство папайи в том, что ее компоненты препятствуют образованию раковых клеток.
Папайя-прачка
Листья папайи заменяют мыло. Это свойство полезного дерева давно известно коренным жителям Америки. Сапонины (вещества, способные образовывать густую пену), содержащиеся в листьях «дынного дерева», вполне заменяют аборигенам стиральный порошок. Экостирку они освоили давно.
За это полезное свойство листья тропического дерева получили название «негритянское мыло».
Папайя-кулинар
Обычно плоды величиной с дыню, едят в сыром виде. Кожицу и семена удаляют, но не выбрасывают. Из семян делают приправу, напоминающую по вкусу перец.
Поклонники вкусной экзотической ягоды знают ее отличительную особенность: папаин, содержащийся в мякоти плодов, помогает легче усвоить жирные блюда.
Свойство папаина расщеплять жесткие волокна известны людям и успешно применяются для смягчения жесткого мяса, при производстве сыров, для придания молодому вину особого вкуса и осветления пива.
Предприимчивые торговцы бифштексами давно используют папаин для обработки говядины. Всего в современном мире известны более ста способов применения плодов дерева в продуктах, пищевых добавках и препаратах.
Сушеная папайя, согласно данным журнала по вопросам питания, вошла в список двадцати лучших продуктов, как ценное продовольственное изделие длительного хранения.
Папайя-косметолог
Полезные вещества папайи — находка для женщин.
Лицо
Омолаживающие и тонизирующие маски из мякоти экзотических ягод улучшают состояние кожи, отбеливают ее, избавляют от токсинов, увлажняют и придают эластичность, удаляют пигментные пятна.
Популярную процедуру «энзимный пилинг» проводят с использованием кислоты, получаемой из папайи. Процедура исключительно полезная для обновления верхнего слоя кожи, повышения ее тонуса. Пилинг «включает» выработку коллагена, устраняет веснушки и пятна.
Целебное средство из кожуры фруктов помогает при лечении многих кожных заболеваний, включая псориаз.
Важно!
Обязательно проверяйте реакцию своей кожи на папайю. Активные компоненты, содержащиеся в ней, могут стать причиной аллергической реакции.
Способ проверки стандартный: небольшое количество мякоти наносится на кожу (обычно в районе запястья).
Косметологи особо ценят возможность удалять нежелательную растительность при помощи плодов «дынного» дерева. Фермент, в большом количестве содержащийся в ягодах, - естественный депилятор. Он способствует разрушению кератина, что ослабляет волосы и препятствует их росту.
Косточки папайи, помимо кулинарного применения, содержат ценное масло. В его составе повышенное количество витаминов А, С, калий, минеральные вещества.
Применение масла поможет:
- регулировать чрезмерную жирность, разлагая излишнее кожное сало;
- увлажнить кожу, не оставляя жирных следов;
- устранить небольшие повреждения кожи, обладая бактерицидными свойствами.
Масло папайи входит в состав многих косметических средств для ухода за кожей лица и тела.
Важно!
Масло папайи редко используют в чистом виде. Его, как правило, добавляют к основному составу косметического средства.
Волосы
Вернуть вашим волосам блеск, облегчить их расчесывание, сделать послушными тоже поможет масло папайи. Оно деликатно ухаживает за волосами и восстанавливает их структуру. Применяя его для ухода за кожей головы, женщина надолго избавится от перхоти.
Важно!
Помните, что концентрация масла в средствах по уходу за волосами не должна быть выше 5%. Иначе вы получите средство для удаления волос.
Чего нельзя делать
Употребление в пищу плодов незрелых папайи не рекомендуется из-за содержания в них млечного сока. Для человека он ядовит и можно заработать серьезное отравление.
Кубинцы прозвали папайю «бомба-фрукт» за характерную форму, а жители Коста-Рики, наоборот, уважительно называют ее «деревом здоровья».
Ну, а жители России лишь начали знакомиться с тропической гостьей, полезной настолько, что ее и правда можно считать «бомбой», избавляющей от болезней и дурного настроения.
Ссылки
- The Body Shop / Гель для душа Папайя, портал красоты MyCharm.ru
- против рака: папайя, камбала, орехи кешью, социальная сеть для худеющих Diets.ru
