Рецепты салатов пригождаются хозяйкам и для праздничных дней, когда такие блюда являются главным украшением стола, и для повседневного питания.
Салат из ветчины и сладкой кукурузы
Следует нарезать кусок ветчины (300 граммов) соломкой, также нарезать тонкой соломкой свежий огурец, болгарский перец (очистить от плодоножки, семян) нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны промыть, нарезать соломкой, тушить (пассировать) на растительном масле. Добавить к салату. Добавить к нарезанным продуктам маленькую баночку консервированной кукурузы (из нее слить сок). Заправить все щепоткой соли, майонезом и рубленой петрушкой. Охладить в холодильнике, подать к столу.
Салат «Свежие овощи» семенами чиа
Полезный витаминный салат. Для его готовности следует произвольно (лучше не очень крупно) нарезать свежий огурец, болгарский перчик, томаты (2 штуки), нарубить мелко зелень (по вкусу – укроп, ]]петрушка]]), нарезать мелко зеленый лук. Заправить все соком лимона из половинки фрукта, растительным маслом (2 столовые ложки), солью, молотым перцем. Посыпать сверху семенем льна (альтернатива семени чиа) или семенами чиа (половинка чайной ложечки).
Салат-коктейль с колбасой и яйцами
Прототип салата оливье, только укладывается он не в одну емкость, а в широкие бокалы, каждый из которых подается отдельному гостю. Укладывать салат нужно слоями, полив сверху каждого бокала немного майонеза, чтобы гость мог видеть сквозь стакан его слои и самостоятельно размешать в бокале салат. Это альтернативная праздничная подача известного блюда.
Для его приготовления следует отваривать яйца вкрутую (2-3 штуки), нарезать их мелко кубиками. Также отварить картофель (2-3 штуки), отварить морковь (1) – их также нарезать кубиками мелкими, нарезать мелко репчатый лук или зеленый лук перо, нарезать мелко колбасу (любую, можно «докторскую», «сервилат»), нарезать соленый или маринованный огурец.
Насыпать отдельно каждый продукт в порционные бокалы. Сверху выложить ложку майонеза или выдавить густой майонез из кондитерского мешка. Соль мелкую молотую подать отдельно, чтобы гости при надобности могли сами ее добавить в салат.
Салат с грибами и майонезом
Нарезать соломкой свежий огурец. Шампиньоны нарезать кусочками и пассировать вместе с мелко нарезанным репчатым луком в растительном масле до готовности. Добавить их к огурцу. Добавить консервированную кукурузу, мелко нарезанную зелень. Заправить все специями по вкусу и майонезом. Охладить салат. Подать к столу.
Салат с капустой
Белокочанную капусту следует мелко нашинковать. Добавить тертую на крупной терке морковь. Добавить мелко нарезанный репчатый лук. Добавить тертое яблоко. Заправить натуральным йогуртом или майонезом. Можно добавлять приправы и специи.
Морковный салат с сыром и чесноком
Морковь свежую следует очистить, натереть на крупной терке или на корейской терке. Добавить к ней сыр твердых сортов, тертый на мелкой терке. Добавить давленный через чеснокодавку чеснок (2 зубчика), добавить соль (совсем немного, так как сыр соленый в блюде). Добавить майонез. Дать салату постоять немного в холодильнике и подать к столу.
Салат десертный
Нарезать произвольно фрукты (какие найдутся) – яблоко, груша, слива, абрикос, ананас, банан. Перемешать их. Выложить в салатницу. Сверху положить виноградины без косточек (киш-миш), зерна граната. Полить все лимонным соком и натуральным йогуртом. Подать фруктовый десертный салат к столу.
См.также
Ссылки
- Салаты - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
