Блюда с грушами – это различные изделия кулинарии, которые включают в себя груши, как один из главных компонентов блюда.
Салат из груши и авокадо
Для приготовления данного салата понадобятся: одно авокадо, один перец болгарский, сто грамм голландского сыра, сто грамм миндаля, четыре больших ложки воды, одна груша, один чесночный зубчик, одна маленькая ложка растительного масла, одна чайная ложка лимонного сока, соль.
Для начала необходимо приготовить заправку из чеснока и орехов. Для этого миндаль формируют в мелкую крошку с помощью ступки или кофемолки. Чесночный зубчик очищают и пропускают через пресс. Орехи и чеснок кладут в глубокую емкость и немного солят. Понемногу сюда вливают теплу воду, перемешивая компоненты для их соединения друг с другом. Потом соус оставляют настаиваться. Перец режут на две части, удаляя семена, перегородки и хвостик. Его следует сполоснуть и порезать средними полосками. Пополам разрезают и авокадо, извлекают из фрукта косточку и срезают верхний слой. Потом его моют и измельчают посредством терки из металла.
При нарезке авокадо следует немного сбрызнуть соком лимона. Моют также и грушу, устраняя из нее сердцевину. Ее тоже крупно натирают. Сыр натирают для образования полосок средней ширины. В плоскую тарелку требуется поместить первый слой из перца и посолить его, добавив немного масла растительного. Потом слоями выкладывают ингредиенты в таком порядке: 1- авокадо, 2 – груша, 3 – сыр. Теперь салат можно полить соусом, а перед подачей украсить измельченной зеленью.
Восточное грушевое варенье
Ингредиентами для такой сладости служат: шестьсот грамм груш, четыреста грамм сахарного песка, ¼ чайной ложки куркумы, три штучки гвоздики, ¼ маленькой ложки аниса, ¼ маленькой ложки фенхеля, сто миллилитров воды.
Лучше применять груши позднего созревания. В емкость в виде сотейника следует налить воду и добавить к ней сахарный песок. Сюда же помещают все пряности. Такой сироп требуется уваривать семь минут, чтобы сахарный песок успел раствориться полностью. Все груши очищают от сердцевины и режут на тоненькие ломтики. Готовые фрукты необходимо отправить в горячий сироп и соединить все ингредиенты до достижения однородности. Варят такое блюдо пятьдесят минут. В течение этого времени несколько раз нужно перемешать массу, пытаясь при этом не повреждать груши. Подготовленную смесь разливают в заранее подготовленные емкости и герметично и плотно закрывают.
Салат для детей «Гав-гав»
Компоненты для блюда: по одной штуке груши, яблока, банана, нектарина, сто пятьдесят грамм винограда, по восемьдесят грамм сметаны и сахарного песка, пятьдесят грамм сливочного масла и десять грамм корицы.
Груши и яблоки необходимо очистить от кожицы и порезать в форме крупных кубиков. Масло сливочное требуется нагреть и добавить ½ часть указанной порции сахара, обжаривая в такой массе куски фруктов. Также их сразу нужно приправить с помощью корицы. С огня сковороду снимают тогда, когда начнется карамелизация. С помощью банана нужно сформировать маленькую собачку, сделав глаза из карамельных осколков. Оставшийся банан измельчают для салата, а вокруг тарелки необходимо разместить целые виноградины. Нектарин нарезают крупно, а оставшиеся ягоды на две части. Все фрукты вместе с карамелизированными яблоками и грушами необходимо смешать вместе и выложить в центр тарелки. Остатки сахарного песка нужно перемешать со сметаной и полить таким соусом салат.
Салат из фруктов и печенья
Тут ингредиентами выступают одно яблоко, одна груша, один ломтик мякоти арбуза, три кольца консервированного ананаса, двадцать виноградин без косточек, одна горсть очищенных орехов грецких, пять штук мягкого печенья, две больших ложки сметаны, одна маленькая ложка сахарного песка, 1/8 маленькой ложки молотой корицы.
Все фрукты для начала необходимо порезать в виде кубиков. Печенье следует мелко разломать и перемешать с фруктовыми кусочками. Также раздробить требуется и грецкие орехи, добавить их в салат. Блюдо нужно заправить сметаной и небольшим количеством сахара с корицей. Притом корицы нужно добавлять очень мало. Она необходима тут для создания приятного аромата и легкого привкуса. В итоге заправка должна приобрести бледно-бежевый оттенок.
См.также
Ссылки
- Груши - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
