Коктейли с шампанским

Шампанское – это символ грандиозного торжества и аристократического веселья. Без него не обходится практически ни одно мероприятие: будь то покупка автомобиля или квартиры, день рождения или свадьба, Новый Год или 8 Марта. Перед игривым обаянием шампанского не устоит никто, включая самых великих личностей.

Пытаясь уйти от банальностей, организуя праздничный стол, многие современные хозяйки в последнее время готовят вкусные и ароматные коктейли с ромом, вином, ликером, водкой, коньяком и другими алкогольными напитками, и шампанское не исключение. Легкие, невероятные, незатейливые, сладкие и, одновременно, освежающие коктейли с шампанским день за днем покоряют все новые и новые души.

Они поднимают настроение и в отличие от других спиртных напитков полезны для человеческого организма, в разумных количествах, конечно. Шампанское идеально сочетается с фруктовыми и ягодными соками и нектарами, джином, ромом, вином и сиропом. Даже те, кто отдает предпочтение другим алкогольным напиткам, по достоинству оценят коктейли с шампанским.

Новый Год – один из самых любимых и долгожданных праздников, который невозможно представить без шампанского. Традиционные новогодние столы несколько поднадоели, хочется чего-то нового и интересного. На этот случай на помощь придут коктейли с шампанским, тем более приготовить их не составит и труда даже неопытным хозяйкам. Сегодня кулинарные порталы в прямом смысле этого слова «кишат» рецептами коктейлей с этим игристым вином, да, что там говорить, многие издательства уже давно выпустили книги, посвященные приготовлению этих незаурядных напитков.

Как и прочие алкогольные напитки, коктейли с шампанским в немереных количествах небезопасны для человека, поскольку приучают его к спиртному. Обычно все начинается с одного-двух бокалов приятного во всех отношениях напитка в дружной компании, и очень часто заканчивается тяжелыми последствиями, а точнее похмельем. Ни для кого не секрет, что алкогольные коктейли имеют репутацию идеальных барных и клубных напитков. И это понятно, ведь пьются они легко и незаметно, например, в отличие от коньяка, текилы или водки, и привлекают внимание дизайнерскими бокалами с жидкостью невообразимых оттенков, украшенными долькой апельсина, вишенкой или веточкой мяты. Но, как правило, выпив один коктейль, появляется желание испробовать другой, что в результате приводит к сильнейшему алкогольному опьянению и другим неприятным последствиям. Поэтому даже в коктейлях с минимальным содержанием алкоголя нужно знать меру!

Учеными из Соединенных Штатов Америки был доказан тот факт, что сочетание различных видов спиртных напитков отрицательно сказывается на работе печени и поджелудочной железе. Например, ягодный или фруктовый соки в сочетании с алкоголем раздражают слизистую пищеварительной системы, и при чрезмерном и частом употреблении вызывают развитие язвенной болезни желудка и гастрита. Также алкогольные коктейли воздействуют на мозг и координацию движений, они меняют сознание человека далеко не в лучшую сторону, причем даже больше, чем «чистая» водка, коньяк, вино или пиво. Кроме того, они вызывают ускоренное привыкание к спиртному, и иногда человек просто не может остановиться, все чаще и чаще употребляя, казалось бы, безобидные напитки.

Основное правило, которое следует учитывать при приготовлении коктейлей с шампанским: взбалтывать составляющие нельзя, так как в напитке присутствует углекислый газ. Используют для коктейлей исключительно охлажденное шампанское, и вводят его в бокал в последнюю очередь. Опираясь на барную этику, подают коктейли с шампанским в высоких узких бокалах, имеющих длинную ножку, хотя многие бармены упускают это правило, и подают игривые напитки в стаканах для сока, бокалах для мартини или коктейля. На самом деле, правильный бокал способен произвести приятное впечатление о коктейле и выступить в качестве оригинального украшения, наряду нарезанными фруктами, ягодами, веточками различных ароматных трав и трубочками с декоративными элементами.

Коктейль «Игристый»

Ингредиенты:

• шампанское – 100 мл;
• мандариновый ликер – 6 мл;
• сахар – 1кубик;
• апельсин – 1 долька;
• цедра лимона.

Приготовление:

Дольку апельсина, кусочек сахара и лимонной цедры кладут на дно бокала, добавляют мандариновый ликер, заполняют охлажденным шампанским и опускают кубик льда.

Коктейль «Лимонный»

Ингредиенты:

• шампанское – 100 мл;
• свежевыжатый лимонный сок – 20 мл;
• ломтик лимона для украшения.

Приготовление:

В бокал наливают лимонный сок, затем шампанское и добавляют кубик льда. Украшают бокал ломтиком лимона.

Коктейль «Фруктово-ягодный»

Ингредиенты:

• абрикосовый ликер – 10 мл;
• джин – 20 мл;
• малиновый сок – 10 мл;
• апельсиновый сок – 20 мл;
• шампанское;
• спелая вишенка для украшения.

Приготовление: Абрикосовый ликер, джин, малиновый и апельсиновый соки встряхивают в шейкере со льдом и выливают в бокал. Доливают шампанское и украшают вишенкой.

• Коктейли с шампанским, кулинарный портал Povarenok.ru
• Правила игристого напитка, женский журнал myJane.ru