Хлеборезка – бытовой электромеханический прибор, предназначенный для нарезки различных сортов и видов хлебобулочных изделий на кусочки определенной толщины. Широко применяется как вспомогательный вид оборудования в заведениях общепита и как один из основных видов – в пекарнях и на хлебокомбинатах. Хлеборезка дает возможность быстро нарезать мучные изделия в виде аккуратных кусочков, сохраняя при этом их первоначальную мягкость. Любые хлебобулочные изделия, которые были нарезаны с помощью хлеборезки, смотрятся на столе более эстетично. Этот прибор хорошо подойдет для большой семьи.
Устройство и принцип работы
Механизм большинства моделей хлеборезок состоит из привода, электропусковых и блокировочных блоков, приемного и разгрузочного отделений, а также отделений подачи и нарезания.
Принцип работы хлеборезки достаточно прост. Хлеб загружается в лоток устройства, после чего благодаря действию собственного веса он опускается вниз на ножи, которые в этот время находятся в рабочем состоянии. В зависимости от режима, установленного пользователем, происходит нарезка хлебобулочных изделий на ломтики заданной толщины с помощью этих ножей. Эксплуатация хлеборезок достаточно проста, при этом не требуется наличия специальных знаний, кроме того, аппараты не нуждаются в особом уходе.
Хлеборезка является незаменимым помощником на кухне, помогая существенно сэкономить время, особенно при подготовке приема большого количества гостей. В большинстве моделей этих устройств современных производителей имеется возможность регулировки толщины при нарезании ломтиков хлебобулочных изделий, а количество отходов при этом будет гарантированно минимальным.
Виды хлеборезок
Все модели хлеборезок подразделяют на три основных вида: ручные (механические), полуавтоматические и автоматические. Выполнены они могут быть как в настольном варианте, так и в напольном.
Для использования в домашних условиях подойдет настольная модель хлеборезки, занимающая не слишком много места. Механические модели не очень популярны у потребителей. Наиболее удобными в использовании являются полуавтоматические и автоматические хлеборезки, в некоторых моделях которых может регулироваться не только толщина нарезания хлеба и других хлебобулочных изделий, но так же и скорость работы прибора.
На данный момент у потребителей имеется хорошая возможность выбора различных моделей и модификаций устройств для нарезания хлебобулочных изделий. Можно приобрести простое недорогое устройство, а можно сделать выбор и приобрести модель, имеющую функцию интеллектуальной нарезки или, например, снабженную автоматической системой смазки ножей. Следует отметить, что функция интеллектуальной нарезки достаточно удобна при эксплуатации прибора, потому что дает возможность регулировать силу давления ножа автоматически, в зависимости от консистенции хлебобулочного изделия. Однако главное для хлеборезки – это не количество дополнительных функций, а качество, которое демонстрирует этот прибор при эксплуатации. Действительно хорошее устройство позволит получить очень ровные куски хлеба, имеющие абсолютно четкий срез, и при этом совершенно не нарушая форму изделия. Кроме этого, хорошие модели хлеборезок легки в эксплуатации и очень надежны.
Слайсер
Одной из разновидностей хлеборезки считается слайсер (ломтерезка). С его помощью можно аккуратно и быстро нарезать не только хлебобулочные изделия, но и овощи, сыры, колбасы и другие продукты. Промышленные модели слайсеров широко используются в барах, кафе, ресторанах и других заведениях общепита уже достаточно давно. Бытовые же модели этих устройств вошли в повседневный обиход относительно недавно, однако очень быстро завоевали популярность и стали просто незаменимы для больших семей и тех, кто любит часто принимать гостей.
Преимущества хлеборезки
По большому счету, хлеборезка не является бытовым кухонным прибором «первой необходимости», и, тем не менее, это устройство завоевало популярность и пользуется устойчивым спросом среди покупателей. Это объясняется наличием у данного вида оборудования целого ряда преимуществ, среди которых можно отметить следующие:
- Простота и удобство эксплуатации, надежность и долговечность, что достигается благодаря простоте конструкции устройства.
- Большой выбор современных моделей, позволяющий максимально удовлетворить потребности практически каждого покупателя.
- Качественная нарезка хлеба и других продуктов питания и высокая производительность отдельных моделей.
Полезные советы
Для того, чтобы хлеборезка безупречно выполняла свои функции на протяжении длительного времени, необходимо неукоснительно соблюдать правила, которые изложены в инструкции производителя выбранной модели. Это позволит избежать поломки данного аппарата.
Лучше всего выбирать модели хлеборезок от ведущих мировых производителей. А непосредственно покупку лучше всего делать в специализированном магазине. Этим вы обезопасите себя не только от подделки, но и получите практически идеальное устройство, которое ни при каких обстоятельствах не подведет.
Если позволяют финансы, то лучше выбрать модель хлеборезки с большим набором функций (слайсер). Кроме того, необходимо учитывать объемы работ для этого оборудования. Низкая стоимость, как правило, не является признаком долговечности и качества хлеборезок. Выбрав качественный слайсер, можно будет забыть о проблемах с аккуратной и быстрой нарезкой хлеба и других продуктов не на один год.
Ссылки
- Чем полезен ржаной хлеб, кулинарный портал Povarenok.ru
