Без него не обходится ни одно торжественное мероприятие. Он придает особый вкус мясным блюдам. Среди его поклонников находятся настоящие знатоки, готовые по одному глотку поведать, из какого винограда и в каком году оно было изготовлено. Все это о вине, терпком, бархатистом и игривом. Какие вина считаются самыми известными во всем мире?
Каберне Совиньон
Вкус каберне популярен на всех континентах, что дает ему право именоваться «королем вин». Произведенное из винограда Каберне Франш и Каберне Блан, оно имеет красный оттенок, который варьируется от светлых тонов до темных.
Многолетняя выдержка придает этому напитку дубовый аромат, а молодые вина радуют фруктовыми нотками сливы и малины. За свою независимость и многолетнюю выдержку Каберне считается мужским вином.
Дом Периньон
Шик, стиль и богатство окружают вино этой марки. Для его изготовления используют только подходящий урожай винограда, что делает этот напиток редким и очень дорогим. Дом Периньон выдерживается 7 лет, прежде чем будет удален осадок. Всего 360 бутылок розового шампанского было изготовлено в 1959 — мир увидел первую партию знаменитого вина. Редкость и эксклюзивность послужили толчком к выставлению этого вина на аукционах, где именитые люди тратили огромные деньги за его приобретение.
Этот сорт шампанского обязан своим названием монаху Пьеру Периньону. Он был настоящим королем виноградных плантаций, заложив основные традиции изготовления вина марки, носящей его имя. Органический процесс, сбор винограда ранним утром, темная толстая бутылка и пробка из дуба — не удивительно, что его вино признано самым лучшим во всем мире.
Кьянти
Этот напиток является гордостью итальянского виноделия. Созданное в итальянской Тоскане и обязанное своим название одноименным горам, расположенным недалеко от Флоренции, это красное сухое вино имеет крепость 11,5 — 12,5%. Его можно отличить по рубиновому цвету, фруктовому вкусу и вяжущему ощущению. Подается к традиционным итальянским блюдам — пицце и пасте.
Для изготовления используют виноградный сорт Санджовезе. Возможны вариации с другими сортами, но если Санджовезе будет менее 75%, то полученный напиток навряд ли можно будет именовать Кьянти.
Первоначально это вино считалось напитком бедняков, поэтому разливалось по пузатым бутылкам из тонкого стекла. Защитой от повреждений служила оплетка из соломы и лыка. Это осталось в прошлом, сейчас Кьянти поставляется в бутылках из толстого стекла обычной формы.
Вега Сицилио Унико
Сбор урожая только в самые лучшие годы, особая тщательность и жесткий контроль каждого этапа изготовления — то, без чего невозможно создать это популярное испанское вино. Беспроигрышная комбинация трех сортов винограда признана ведущими виноделами и любителями дополнить свою трапезу исключительно качественным напитком. Тепранилло, Мерло и известный многим Каберне Совиьон — составляют основу этого вина цвета зрелой вишни с необычным блеском.
Вега Сицилио Унико обладает выразительным выдержанным вкусом, в котором ощущается дым и лесной орех.
Вдова Клико
Легкое, игристое шампанское привлекает к себе внимание не только своим качеством и вкусом, но и завораживает историей происхождения.
Живой интерес и природное любопытство заставили мадам Клико, имени которой обязан напиток, заняться винным бизнесом, доставшимся ей после смерти мужа. Упорство и безграничный труд привели к тому, что вино приобрело широкую популярность, которая сохраняется по сей день.
К изобретениям мадам Клико относятся железная проволока, которой обматывают пробку бутылки, а также особый способ очистки, благодаря которому вино становится прозрачным.
Существует легенда о том, как шампанское мадам Клико оказалось в России. Разгромив Наполеона, русские вступили в Реймс где и обнаружили винные богатства знаменитой владелицы виноградных плантаций. Правда это или нет — не известно, но одно можно сказать точно: вино настолько полюбилось русскому двору, что уже 200 лет поставляется в Россию.
Моэт и Шандон
История этого напитка насчитывает уже 250 лет, в течение которых он приобретает все большую известность. Среди сотен бутылок, узнать шампанское Моэт и Шандон не сложно: огромный черный бант с красной печатью, изображенный на этикетке, не даст пропустить мимо эту марку.
Моэт и Шандон — это фамилии двух семей, чьи совместные усилия привели к распространению вина по всему свету. Особенно оно славилось среди французских королей.
Некоторые тонкости технологии изготовления до сих пор носят секретный характер, но главный известен всем экспертам и любителями игристых напитков — исключительно ручная работа. В результате многочисленных действий, начиная со сборки винограда, ежедневного ремюажа (легкий поворот бутылки) и заканчивая деликатным очищение от осадка, получают тонкий и мягкий вкус, известный во всем мире.
См. также
Ссылки
- Spumante, Игристые вина, социальная сеть povarenok.ru
- Сладкие вина. Токайские., социальная сеть stranamam.ru
