Виноградный мед для красоты и здоровья

Виноградный мед ("бекмес") – сгущенный концентрированный сок из винограда, темно-желтого цвета, уваренный до вязкой консистенции.

Предполагается, что мед из винограда впервые описывается в древнейшей книге среди даров Иакова (Быт. 43:11) и товаров Тира (Иез. 27:17), а в Палестине и по сей день продают вскипяченный и уваренный до густоты виноградный сок. «Дваш» (dvash) - так звучит по-еврейски его название. Турецкое «pekmez» - переводится как "сгущенный сок" (фруктовый или овощной).

Виноградный мед получается очень вкусным из сладких сортов винограда. Благодаря высокому содержанию сахара, напиток густеет при уваривании до густоты.

Среди «медового» малиново-гречишно-липового многообразия на полках магазинов редко встречается виноградный.

«Бекмес» - лакомство, о котором слышали не все. В продаже он встречается редко. Обычно, его готовят дома из натурального виноградного сока, которого нужно иметь в достаточном количестве. После уваривания, от взятого количества сока остается всего треть.

Для приготовления бекмеса нужен свежий виноград в соотношении 1: 5. Перезрелые ягоды тоже идут в ход. Выжатый сок доводят до кипения. Уваривают на водяной бане, постоянно помешивая, до густоты. Процесс получения виноградного меда длительный, воды выпаривается до 80%. Мед из винограда хранят в стерилизованных банках в прохладном месте.

Польза винограда, как целебного средства, известна. Врачи древности почитали как клад лечебных составляющих.

Лекарь средневекового Азербайджана Мухаммед Юсиф Ширвани написал в своей энциклопедии «Тиббнаме», что съедающий ежедневно двадцать одну ягоду красного винограда без косточек, «избавится от всех мучительных болезней и недугов».

Виноградное лечение (ампелотерапия) широко распространено в мире. Особенно хорошо о нем известно в Крыму.

Мед из виноградных плодов обладает такими же целебными свойствами, что и свежие ягоды. Помните только, что в процессе сгущения, виноградный сок немного теряет витамины. Компенсируется это высокой концентрацией меда. Сроки хранения бекмеса, не в пример свежим ягодам, достаточно продолжительные.

Медово-виноградное лекарство применяется:

• как профилактическое средство при заболеваниях сосудов;
• при лечении туберкулеза;
• для лечения заболеваний желудка;
• при нарушении обменных процессов;
• при нервных заболеваниях;
• как профилактическое средство при заболеваниях почек;
• во время реабилитации после болезней;
• полезен детям, пожилым людям и беременным женщинам.

Виноградный мед, все же, не лекарство. Полезный и вкусный продукт допустим в рационе любого человека.

Лучше усваивается бекмес, если суточную норму (до 120 гр.) разделить на три приема для лучшего усвоения организмом. Профилактический курс для взрослых – месяц.

Детям врачи рекомендуют уменьшить норму вдвое. Это касается и продолжительности приема виноградного меда.

Свойства вкусного «лекарства» настолько ценны, что косметология не смогла обойтись без виноградного "подарка".

Как полезный компонент, бекмес входит в состав масок для лица, лосьонов, кремов для кожи тела, рук, лица, средств по уходу за волосами и лечебного массажа.

Благодаря минералам, витаминам и эфирным маслам, входящим в состав меда из виноградного сока, кожа глубоко увлажняется, смягчается, улучшается кровообращение, очищаются поры и ткани.

Виноградная копилка полезных веществ удаляет омертвевшие клетки, восстанавливает и питает освобожденные клетки кожи, насыщает их кислородом. Кожа заметно улучшает внешний вид, появляется упругость и эластичность. Происходит то, к чему стремятся женщины – омоложение.

Природная аптека – самая богатая. Ее лекарства полезны. Главное – уметь ими пользоваться.

• Косметические маски против лишнего веса, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Виноградное приключение, социальная сеть Страна мам