Рецепты на любой вкус. Таким образом можно предложить рецепты для людей, предпочитающих мясо в блюдах, или рыбу, или для вегетарианцев, употребляющих только растительную пищу. К блюдам для различного вкуса также относятся детские блюда и постные, для употребления последних в различные религиозные посты.
Блюдо для приверженцев мясной кухни (с куриным мясом)
Для приготовления блюда понадобится филе птицы (куриное) – пол кило, также сладкий болгарский перчик – половинка овоща, очищенная от семян и плодоножки, много лука – 3 средние головки, любое растительное масло, соевый соус – 50 мл, сахар – столовая ложка. Сахар нужен для карамелизации лука и приятного пикантного привкуса блюда. Такое блюдо напоминает рецепты китайской кухни.
Курицу следует очистить от костей, нарезать кусочками ее мясо. Лучше если это будет соломка, длинные тонкие брусочки. Далее следует обжарить до готовности мясо курицы в заранее разогретом растительном масле. Помешивать время от времени, чтобы равномерно прожаривалось.
Когда хозяйка увидит, что мясо при обжаривании стало белеть, к нему следует в этот момент добавить соевый соус. Потушить, помешивая мясо в соусе, в течение пары минут, затем переложить из сковороды в другую посуду.
Болгарский перчик нарезать тонкой соломкой, пассировать на среднем огне до готовности, помешивая, добавив в ту же сковороду, в которой готовилось мясо, еще немного масла. Добавить готовый перец к куриному мясу.
Также поступить с репчатым луком. Очистить его, нарезать полукольцами, пассировать в растительном масле на среднем огне, добавить к нему немного соевого соуса, еще тушить в нем лук, добавить сахар, перемешивая вместе с луком его до золотистого цвета последнего.
Карамелизованный лук добавить к перцу и курице. Все перемешать аккуратно. Блюдо готово! Можно подать его к столу самостоятельно. Но можно добавить к нему гарнир в виде картофельного пюре, или риса, или овощного салата из томатов и огурцов.
Блюдо из рыбы для диетического меню
Такое блюдо подойдет тем, кто следит за фигурой, лишним весом, стараясь его не превышать от нормы. Блюдо малокалорийное. Одновременно полезное, насыщенное витаминами, микроэлементами, омега 3 жирными кислотами, так как содержит красную рыбу. Кислые продукты в блюде также снижают его калорийность, способствуют сжиганию подкожного жира.
Для приготовления блюда понадобится рыба с красным мясом (форель, семга и другая) – 300-400 граммов, ягоды клюквы (можно замороженную или свежую) – столько же, сколько будет рыбы, по одному лимону и лайму, стакан воды, столовая ложка натурального меда, морская соль и перец по вкусу.
Рыбу следует подготовить к разделке, нарезать на порции (филе), каждую порцию посыпать смесью из соли и перца, натереть ею со всех сторон. Куски рыбы следует готовить на пару в пароварке или в мантоварке. Готовится такая рыба быстро – не дольше 15-20 минут на пару.
Далее следует приготовить кисло-сладкий соус к рыбе. В воду добавить мед, довести до кипения, бросить в нее ягоду, поварить ее немного, размять вилкой или толкушкой, добавить сок из обоих цитрусовых фруктов, добавить цедру лимона – столовую ложку, тертую через терку. Готовый соус нужно либо хорошо размять толкушкой, либо взбить в блендере и полить им рыбу при подаче к столу. Украсить веточками петрушки или базиликом.
Вегетарианский рецепт смузи из трех фруктов
В блендере взбить один банан, очищенный от кожуры киви и очищенный от кожуры и семян лимон, также при взбивании добавить в блендер колотый лед. Приготовленный смузи перелить в чашку или широкий бокал и есть маленькой ложечкой.
См.также
Ссылки
- Буженина - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
