Мюсли – цельные злаки, сухие завтраки, обработанные особым термическим способом.
Что такое мюсли?
По сути, мюсли можно отнести к быстрорастворимым кашам, к сухим завтракам. Их удобно готовить, быстро, они вкусны, питательны. С одной стороны, это полезный продукт. С другой - ученые приходят к мнению, что он не так безобиден и безопасен, как считается многими.
В составе мюсли – цельные злаки. Чаще всего это пшеница, овес, ячмень, рис, кукуруза в виде хлопьев. К мюсли добавляются для обогащения сушеные ягоды, фрукты, как экзотические, так и более привычные европейскому человеку. Иногда в состав мюсли входят другие дополнительные ингредиенты, например, семена чиа, льна, семечки подсолнуха, семена тыквы, кунжутное семя и другие.
Такая смесь злаков и ягод с фруктами упакована в коробки или пакетики. Достаточно порцию продукта насыпать в чашку с молоком или залить их йогуртом, соком и вкусный быстрый завтрак будет готов.
Плюсы мюсли в питании
Состав мюсли – сбалансированный источник полезных микроэлементов, минералов, витаминов. Мюсли за счет особой обработки злаков хорошо усваиваются пищеварительным трактом, даруют энергию по утрам, заряжают бодростью.
Если продукт качественный, без вредных добавок и приготовлен по правильной технологии, он помогает не только качественно питать организм по утрам, доставляя ему полноценный завтрак, но и профилактировать заболевания сердечно-сосудистого характера, поддерживать здоровье, молодость, нормализовать обменные процессы в организме.
При желании снизить вес, мюсли могут достойно помочь в этом стремлении. Так как они содержат минимум калорий, хорошо усваиваются организмом, содержат множество витаминов, таких необходимых худеющему организму. Однако, это при условии, если мюсли не содержат сахар, что бывает нередко, не содержат сладких добавок, орехов, шоколада, сиропов.
Вред мюсли для организма
Увы, но большинство сегодняшних предложений мюсли не соответствует понятию полезного, сбалансированного, оздоравливающего завтрака. Например, если мюсли содержат обжаренные злаки, орехи, то они могут прогоркнуть, к тому же у них увеличивается калорийность за счет жарения. Также такие мюсли противопоказаны при заболеваниях печени и желудочно-кишечных.
При добавлении к мюсли сахара и сладких добавок повышается опасность их употребления при заболеваниях сердца и диабете.
Если мюсли, напротив, содержат много соли и ее переизбыток – то это неполезный продукт для людей, страдающих гипертонией. Также излишне соленый продукт, возможно, приведет к нарушению водносолевого баланса даже у здорового человека.
Детям мюсли следует давать с осторожностью, так как содержание некоторых продуктов в них может приводить к аллергическим реакциям у младшего поколения.
Добавление некоторых консервантов в мюсли современными производителями (например, серы) может увеличить риск появления аллергии у взрослых людей, не только у детей.
Что же делать?
Любителям мюсли нужно придерживаться некоторых правил его употребления, чтобы продукт принес не вред, а только пользу организму.
Не следует регулярно употреблять на завтрак исключительно мюсли. Следует чередовать этот продукт с другим не менее полезными продуктами и блюдами, такими как каши, куриные яйца, сваренные всмятку, омлеты, салаты и другие.
Следует отдавать предпочтение продукту с минимальным сроком хранения. Это говорит о том, что его состав приближен к полностью натуральному, и он не содержит консерванты (или содержит их в минимальном количестве).
Не следует приобретать мюсли, содержащие кроме злаков, сухофруктов, сушеных ягод и семян – сладкие добавки, шоколадную крошку, обжаренные продукты.
При употреблении мюсли на завтрак следует проследить за своим организмом, как он реагирует на данное блюдо, не вызывает ли аллергии, чувства несварения в желудке или вздутия в кишечнике. Соблюдая все эти меры, можно подружиться с данным продуктом, и время от времени заменять обычный полноценный завтрак таким вот разнообразным сухим завтраком, как мюсли.
См.также
Ссылки
- На завтрак - рецепты, Кулинарная социальная сеть Поваренок.ру
- Группа «Наши вкусняшки», портал красоты myCharm.ru
