Черника

Черника -это невысокий кустарник семейства брусничных. Ягоды у черники сочные, кисло-сладкие, черные по цвету. Цветет растение в мае-июне, а созревает в конце июня, июле. В пищу и как лекартсвенное сырье используют листья и ягоды черники. Вместе с брусникой и клюквой черника является богатством русских лесов.

Издавна считалось, что черника ограждает от самых разных заболеваний, лечит печень и почки, чистит кровь. Эту ягоду во все времена любили на Руси. Народную любовь эта волшебна ягода заслужила за свой необычайный вкус и большую пользу, которую она приносит здоровью. Мировые запасы черники в основном находятся на территории России, особенно на русском севере. В южных странах эта ягода не растет. В болотистой местности заросли черники занимают на километры.

Русские целители и знахари всегда любили использовать чернику для своих лечебных сеансов, потому что они заметили ее положительное влияние на здоровье человека. Предпочитает эта ягода болотистую и влажную почву. Урожайность ее каждый год разная. Это зависит от различных факторов. Если год урожайный, то с хороших черничников можно собрать около тонны ягод с одного гектара. Черничник является хорошим медоносом. Во время цветения растения пчелы приносят до 2кг меда в день в каждый улей. Черничный мед ароматный, прозрачный, имеет красноватый оттенок.

В составе этого растения незаменимые органические кислоты. Это молочная и лимонная, щавелевая, янтарная и яблочные кислоты. Этот уникальный состав определяет и ее уникальные целебные качества. В состав черники входят необходимые для нормальной жизнедеятельности минералы, а также соли калия, марганца, железа, меди, фосфора, хрома и цинка. С черникой не сравнится ни одно растение по содержанию марганца. В этом растении содержатся витамины группы В, Витамин A, витамин C и РР. Есть в ней эфирное масло, спирты и дубильные вещества.

Уникален состав листьев черники. Отвар из них можно эффективно использовать при заболевании сахарным диабетом.

В народе уже давно появилась поговорка: «"Там где едят чернику и землянику, врачам делать нечего". Действительно, люди, у которых на столе бывает эта ягода, получают не только вкусовое удовольствие, но и пользу для здоровья. Черника оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, помогает нормализовать пищеварение. Если постоянно употреблять эту ягоду, то можно нормализовать пищеварение, улучшить память. Доказано лечебное воздействие растение на сетчатку глаза. Используют это растение и ягоды как при запорах, так и при поносах. Бактерицидным действием обладает сок. Он истребляет возбудителей брюшного тифа и дизентерии.

Большую пользу черника приносит тем, кто страдает сахарным диабетом. В сезон свежих ягод этим больным рекомендуют есть как можно больше ягод черники, пить отвар из ее листьев. Это снижает содержание сахара в крови, стимулирует поджелудочную железу. В остальные месяцы нужно заваривать сухие листья и ягоды и пить настой из них. Если в свое меню диабетики добавят еще топинамбур, то постепенно они могут отказаться от инсулина. Большое количество антиоксидантов, которое содержится в чернике, помогает снизить риск сердечно -сосудистых заболеваний.

Для профилактики тромбозов и инфаркта миокарда можно использовать черничные кисели и морсы. Антикоагулянт, который входит в состав черники, помогает снизить свертываемость крови. Полезна черника при воспалениях почек и мочепловых путей. Больным мочекаменной болезнью нужно не только есть ягоды черники, но и пить отвар из листьев растения.

Способствует эта удивительная ягода обновлению сетчатки глаза и улучшению кровообращения. Чернику полезное есть всем, кто в процессе рабочего дня напрягает зрение. Медицинские исследования установили, что с помощью черники можно долгое время сохранить мозг молодым, избежать болезни Альцгеймера. Черника должны быть в рационе людей, которые испытывают нервные перегрузки и умственное напряжение. При простуде и кашле северные народы пьют настой и чай из ягод и листьев растения. Целебные свойства лесных ягод нельзя заменить никакими лекарствами.

В ягодах черники содержится достаточное количество щавелевой кислоты, поэтому она противопоказана людям, у которых мочекаменная болезнь, панкреатит или проблема с желчевыводящими путями. У чувствительных людей она может вызвать аллергическую реакцию. Черника может накапливать вредные вещества из окружающей среды, поэтому собирают ее в чистых экологических районах. Иначе она может стать не лекарством, а ядом.

• Черника — для иммунитета и зрения, социальная сеть для худеющих Diets.ru