Детское новогоднее меню

Блюда для новогоднего детского стола должны заключать в себе три приоритетных направления: красота блюд и их внешняя привлекательность, полезность и безопасность и, конечно же, хорошие вкусовые данные. В таком случае можно быть уверенными, что угощения придутся по вкусу детям и их маленьким гостям.

Нужно постараться, чтобы на столе в небольших объемах стояли на детском столе под Новый год и салатики, и вторые горячие блюда, и фруктовая нарезка, и десерты.

Важно соблюдать безопасность и полезность детских блюд. Они должны быть свежими, не слишком калорийными, жирными или жаренными. Закуски можно сделать в виде тостов, которые состоят из пластиков белого хлеба, отварного или запеченного мяса, сыра, ломтиков свежих овощей.

Из напитков наиболее подходят детям компоты домашнего приготовления, ягодные морсы, некрепкий теплый чай, соки, выжатые из свежих фруктов. Чтобы ребенок вполне осознал всю торжественность момента и свою причастность к взрослому празднику, на его стол можно поставить бутылочку детского шампанского.

Большую роль в приготовлении блюд для новогоднего стола ребенка может сыграть оригинальность и фантазия в их украшении. Так простое картофельное пюре или рисовый гарнир можно подать в виде головы животного или его фигурки, украсить отварными или сырыми овощами, оливками, маслинами, зеленью, чтобы приукрасить простые блюда.

Можно использовать детские сосиски, кусочки отварной говядины, телятины, курицы в украшении гарнира.

Те же фрукты можно подать как шашлычки на шпажках, как гирлянду из кусочков фруктов, нанизанную на нитку или как елочку в центре стола, в картонный «ствол» которой воткнуты на зубочистках или шпажках кусочки нарезанных фруктов.

В качестве сладостей можно сделать десерты, которые будут не накладны для детского желудка. Например, из замороженного на палочках и в формах фруктового сока, сладкого йогурта, детского творожка. Или это могут быть домашнее мороженое, самостоятельно приготовленные конфеты из молочных детских смесей.

Несколько советов, которые дают педиатры, детские повара и диетологи в канун Нового года.

Совет 1. Не следует заправлять детские блюда майонезом. Лучше заменить этот соус на сметанный, йогуртовый.

Совет 2. Детям до двух лет не дают в питании зеленый консервированный горошек во избежание газообразования в кишечнике.

Совет 3. Вместо сосисок, колбасных изделий, фастфуда, покупных котлет для вторых блюд лучше использовать более диетические белковые продукты – мясо курицы без кожицы, индейки, кролика.

Совет 4. Вместо солений, маринадов лучше в детском меню использовать свежие овощи и зелень.

Совет 4. Для безопасности следует исключить в приготовлении десертов такие продукты, как орехи, особенно миндаль и арахис. А в мясных блюдах нужно как можно меньше использовать специи и приправы.

Совет 5. Не стоит подавать детям в качестве напитков сладкие газированные магазинные. Хорошо бы в чай для детского стола добавить немного ромашки или фенхеля.

Вот таким может быть примерное меню для детского стола в Новый год. На второе можно подать запеченную или отварную индейку с брокколи, либо красную запеченную рыбку со шпинатом. В качестве закусок подойдут зразы с перепелиными яйцами, можно фаршированные огурцы-лодочки или томаты с рубленным отварным мясом, оладушки из овощей. На сладкое можно сделать яблочный пирог, шарлотку, штрудель с сухофруктами и свежими фруктами.

• Детский Новый Год
• Меню для детского праздника
• Тематические новогодние вечеринки

• Что приготовить детям на Новый год, женская социальная сеть myJulia.ru
• Новогодние рецепты, кулинарный портал Povarenok.ru