Диета Марианны Трифоновой

Трифонова Марианна Валентиновна — физиотерапевт, диетолог, закончила Московскую медицинскую Академию им. Сеченова (1993 г.) по специальности «лечебное дело», специалист по спортивной медицине и врачебному контролю, микрорезонансной терапии, основам рефлексотерапии, физиотерапии, нутрициологии и диетологии. Являлась сотрудником кафедры лечебной физкультуры и врачебного контроля Московской медицинской Академии и Института курортологии, соавтором и разработчиком программы психобиокоррекции веса. С 2006 г. — главный врач центра эстетической и восстановительной медицины «Эмеральд». Широкую известность приобрела благодаря работе в качестве ведущего эксперта-диетолога на телеканале «Россия» в передаче «Ты — то, что ты ешь» (2007—2008 гг.), автор нескольких книг. Также известна как разработчик индивидуальной диеты для российского певца Димы Билана при его подготовке к выступлению на «Евровидении». Профессионально занимается решением проблем лишнего веса.

Психологическая диета Марианны Трифоновой основана на понимании того, что для многих людей пища является не физиологической потребностью, связанной с удовлетворением чувства голода как одной из базовых потребностей организма, а психологическим фактором, связанным с решением психологических проблем, реализацией неких потребностей с помощью пищи.

Если использовать еду в качестве утешителя, как средство от тревоги, борьбы с депрессией, как успокоительное, как фактор общения, то почти наверняка появятся проблемы с лишним весом. Поэтому Марианна Трифонова для начала предлагает устранить причину, чтобы затем не иметь последствий.

Доктор Трифонова выделяет две основные группы людей по их отношению к пище: тех, кто презирает еду, и тех, кто ее практически обожествляет. Люди из первой группы питаются как придется, когда вспомнят, чем придется, не придерживаясь графика. Вторую группу людей составляют, если можно так сказать, пищевые эстеты: они очень любят готовить, уделяют этому процессу много времени и внимания, получая от этого истинное удовольствие. При этом есть любители какого-то определенного вида продуктов, например, кто-то не может прожить без шоколада или мяса.

Трифонова выделяет 6 психотипов людей среди тех, кто относится к еде не просто как к источнику энергии, который надо восполнять, а связан с ней особой привязанностью или отторжением, и как следствие такого неправильного отношения имеют лишний вес. По определению Трифоновой, эти 6 психотипов — «Человек-шашлык», «Морской коктейль», «Тот еще фрукт», «Млечный спутник», «Сластолюбец» и «Шалтай-болтай».

Определить, к какому типу относится каждый конкретный человек, можно очень легко, просто проанализировав содержимое его холодильника. У «Человека-шашлыка» в холодильнике хранятся колбасы, котлеты, сосиски, мясные нарезки и т. п. Если преобладает рыба и морепродукты во всех формах и видах — это «Морской коктейль». Когда в холодильнике нет ничего, кроме овощей и фруктов, это явный представитель «Того еще фрукта», а если на полках кефиры, ряженки, йогурты, сметана — речь идет о «Млечном спутнике». Переизбыток сладкого, всевозможных конфет, тортов и печенья свойственен для «Сластолюбца», а если в холодильнике безо всякой логики лежит все – от мяса и рыбы до торта и молока, то это — «Шалтай-болтай».

После определения своего психотипа Трифонова предлагает ознакомиться с его основными характеристиками для того, чтобы подкорректировать систему питания.

«Человек-шашлык» не понимает еды без мяса, всегда отдавая предпочтение бутерброду с ветчиной или колбасой любой другой еде, предпочитает пищу ярких цветов. Обычно это лидер или, по крайне мере, они обладает лидерскими качествами, любит командовать. Из-за обилия мяса в рационе получает много жира и холестерина, часто переедает, что тоже приводит к появлению лишнего веса. С возрастом появляются проблемы сердечнососудистой системы, может возникнуть мочекаменная болезнь, подагра и т. д. Это больше мужской тип, хотя встречается и среди женщин.

Трифонова предлагает лечить подобное подобным, доведя любовь к мясу и яркому цвету до гротеска: всю неделю есть только мясо, носить только ярко-красную одежду, чтобы в конце появилось естественное ощущение усталости, желание «снизить обороты» и таким образом постепенно перейти к нормальному режиму питания, заменив красное мясо белым, включив в рацион фрукты и овощи.

Психотип «Морской коктейль» больше свойственен женщинам, обычно тем, кто пытается худеть, жертвам этого процесса, совсем отказавшимся от макарон, каши и хлеба. Обычно это достаточно гибкие люди, склонные к компромиссам, иногда слишком угодливы, сами трудно принимают решения, несамостоятельны, могут не иметь собственного мнения, часто не знают, чего хотят, живут навязанными стереотипами.

Таким людям рекомендуется научиться любить себя и прислушиваться к своим желаниям, перестать плыть по течению и научиться принимать самостоятельные решения. При составлении рациона желательно выбирать нежирную рыбу, не есть консервы и перемороженную рыбу, готовить яркие пестрые салаты, начать есть блюда из мяса и грибов.

Психотип «Тот еще фрукт» может есть овощи и фрукты круглосуточно и умудряется переедать ими. Обычно это добрые люди, любящие природу, животных, интересующиеся изотерическими науками, йогой, мистикой. Они явно преувеличивают полезность овощей и фруктов, поэтому их рацион не сбалансирован, они редко полностью следуют принципам вегетарианского питания, позволяя себе лакомиться шоколадом и булочками, и в результате могут получить массу заболеваний: от кариеса до проблем с кишечником. Таким людям рекомендуется стать более гибкими, внести в жизнь разнообразие, научиться прислушиваться к мнению других людей.

«Млечный спутник» является открытым, гостеприимным человеком, часто живет не своими интересами, а нуждами родных и близких. Он очень хозяйственный, в работе предпочитает стабильность, четкий график, спокойствие и предсказуемость. Окружает теплом и заботой все, чего касается. Склонен к болезням из-за переизбытка молочных продуктов в рационе, особенно жирного творога.

По жизни предпочитая во всем мягкие пастельные тона и оттенки, в рацион «Млечному спутнику» необходимо добавить красного вина и мяса, овощей и фруктов ярких цветов, и понять, что и свой семье он нужен здоровым.

«Сластолюбцы» предпочитают любой еде различные сладости. Этот психотип — легкоранимые, очень чувствительные люди, в жизни недополучившие любви, обладающие большим запасом нерастраченной нежности. Чаще всего имеет проблемы в личной жизни, что пытаются компенсировать поеданием сладкого. По утверждению Трифоновой, вылечить таких людей труднее всего, поскольку для них пища является заменой эмоциональных потребностей.

«Сластолюбцам» надо осознать, что поеданием шоколада проблемы не решить, поэтому придется разобраться в своих желаниях и потребностях. В рацион необходимо включить больше зелени, овощей и фруктов, из сладкого есть мед, а вот от бананов, персиков и других сахаристых фруктов придется отказаться.

В отличие от всех предыдущих психотипов «Шалтаю-болтаю» все равно, что, когда и как есть, часто он сочетает совершенно несочетаемые продукты, и в продуктовых магазинах покупает все подряд. Причиной тому могут быть привычки, возникшие в детстве, или напряженный график работы. Люди этого психотипа креативны, немного авантюрны, легки на подъем, но почти не способны работать четко и планомерно и доводить начатое до конца. Они находятся в состоянии постоянного дискомфорта, у них все валится, ломается и теряется, им присущи нервозность и агрессивность, изрядная доля негатива, они склонны сомневаться и все воспринимать скептически. Рядом с сильным человеком могут стать ведомыми со всеми вытекающими последствиями. У «Шалтай-болтаев» часто бывает ожирение внутренних органов. Таким людям надо научиться заботиться о себе, о своем организме, и понять, что они любят и хотят на самом деле, принимать пищу по 4—5 раз в день и не переедать.

Психологическая диета Марианны Трифоновой не связана с гипнозом, или кодированием, или какими-либо другими приемами воздействия на человека, а основывается на знании психологии людей и принципах рационального питания, поэтому является безопасной и сбалансированной, предполагает индивидуальный подход.

Диета предполагает серьезную работу со специалистом, поэтому результат становится зависимым от участия третьей стороны, а именно специалиста в области психологии. Избавиться психологических проблем, комплексов и страхов призвана психобиокоррекция, после чего уже вступает в действие диета Марианны Трифоновой и физиотерапевтические процедуры.

Людям с хроническими заболеваниями, сахарным диабетом, проблемами желудочно-кишечного тракта, беременным женщинам и кормящим грудью не стоит увлекаться какими-либо диетами. В любом случае, предварительно необходимо получить консультацию специалиста.

До завтрака: фруктовый салат.

Завтрак: каша из пшеничных отрубей, салат из свежих овощей, кофе без сахара, нежирное печенье, или 50 г мюсли с несладким йогуртом, кофе, или фасоль, тушенная с помидорами, зеленый чай, 2—3 штуки нежирного печенья.

Второй завтрак: 100 г нежирного творога, чашка чая.

Обед: 250 г овощного супа, 2 говяжьи или куриные тефтели, приготовленные на пару, 150 г сваренной цветной капусты, овощной салат, чай, или постный борщ, 100 г тушеной рыбы постных сортов, салат из свежих овощей, 20 г ржаного хлеба, сок, или 150 г ухи, 100 г отварной курятины, салат из свежих овощей, чашка любого чая.

Полдник: салат из свежей капусты с яблоками под оливковым маслом, или листовой салат и капустой и огурцами с оливковым маслом, ягоды, или сухофрукты и стакан свежевыжатого сока.

Ужин: 150 г тушеных овощей, огуречных салат с зеленью и оливковым маслом, компот из сухофруктов, или гречневая каша с постной подливой, салат из моркови с капустой, творожная запеканка, чай без сахара, или 150 г картошки, тушеной с грибами, салат их перца с помидорами, компот из сухофруктов.

• Питание для домохозяек и питание для тех, кто работает: советы Марианны Трифоновой, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Как жить, чтобы быть стройной и красивой: диетолог Марианна Трифонова отвечает на вопросы участников Diets.ru, социальная сеть для худеющих Diets.ru