Диетические десерты

Многие женщины уверены, что во время диеты десерты противопоказаны, поскольку они обладают высокой калорийностью и могут свести на «нет» все старания и труды в пользу снижения веса. Но на самом деле, полностью отказывать себе в сладостях нельзя, ведь они с легкостью побеждают плохое настроение и предупреждают наступление депрессивного состояния. Правда, это вовсе не значит, что нужно день за днем уплетать шоколадные конфеты или ватрушки, достаточно пару-тройку раз в неделю баловать себя диетическими десертами, рецепты которых в огромном количестве представлены на кулинарных порталах и в кулинарных книгах. Диетические десерты имеют низкую калорийность и не способны нанести вреда фигуре, конечно, речь идет об умеренном употреблении. Итак, какие десерты можно назвать диетическими?

Творожная запеканка – одно из самых любимых десертов детей и взрослых. Ее можно приготовить как в духовке, так и в мультиварке. Второй вариант в настоящие дни наиболее актуален.

Ингредиенты:

• обезжиренный творог – 300 г;
• яйцо куриное – 2 шт;
• изюм или курага – небольшая горстка;
• сахар – 1 ст.л;
• сметана 10%-ной жирности – 1 ст.л;
• геркулес – 1-2 ст.л.

Приготовление:

В емкость выливают содержимое двух яиц и взбивают до получения воздушной массы. Затем добавляют творог и сахар. Сахар можно заменить стевией (это сахарозаменитель). Далее в массу добавляют сметану или кефир (по желанию) и снова взбивают до получения однородной кремообразной массы. Овсяные хлопья перемалывают, вносят их в полученную массу, перемешивают, добавляют изюм или курагу, предварительно ошпаренные кипятком. Массу снова перемешивают, выкладывают в форму и ставят в духовку или в мультиварку, выбирая оптимальный режим. Готовую запеканку можно употреблять как в качестве самостоятельного блюда, так и совместно со свежеприготовленным фруктово-ягодным пюре.

Ингредиенты:

• Обезжиренное молоко – 300 мл;
• Сахар – 70 г;
• Крахмал – 1,5 ч.л;
• Бананы – 2 шт;
• Ванилин по вкусу.

Приготовление:

Крахмал, ванилин и сахар смешивают, добавляют к смеси молоко и взбивают до получения однородной консистенции. Полученную массу ставят на огонь, доводят до кипения и варят в течение 1 минуты, периодически помешивая. Затем в массу добавляют нарезанные бананы и с помощью блендера измельчают и перемешивают. Смесь оставляют остывать, а затем выливают в формы и ставят в морозильник. Примерно через 5-6 часов банановое мороженое готово к употреблению. Вместо бананов не возбраняется использовать другие фрукты и ягоды.

Ингредиенты:

• Манго – 1 шт;
• Банан – 1 шт;
• Свежая мята – несколько листочков.

Приготовление:

Манго и банан промывают, очищают, нарезают небольшими кусочками и на несколько часов отправляют в морозильник. Замороженные фрукты выкладывают в чашу блендера и измельчают. Готовую массу раскладывают по креманкам или формочкам и украшают мятой. В результате получается отличный прохладительный десерт, который придется по вкусу любому гурману. Можно добавить в десерт свежую клубнику, предварительно замороженную в морозильной камере.

Ингредиенты:

• клубника свежая или замороженная – 200-250 г;
• сахарная пудра или сахарозаменитель – несколько щепоток;
• желатин – 15 г;
• половинка свежего лимона.

Приготовление:

Ягоды размораживают и измельчают в пюре. Затем в массу вводят желатин, дают время для набухания и добавляют свежевыжатый лимонный сок. Далее в массу добавляют сахарную пудру или сахарозаменитель, ставят на огонь до растворения желатина, но не доводя до кипения. После остывания массу взбивают миксером в течение 3-5 минут до получения густой массы, которую впоследствии выливают в формочки и убирают в холодильник на несколько часов.

Ингредиенты:

• овсяные отруби – 2-2,5 ст.л;
• яичный желток – 1 шт;
• яичный белок - 2 шт;
• кокосовая стружка – 2-2,5 ст.л;
• обезжиренный творог – 1 ст.л;
• стевия – несколько щепоток.

Приготовление:

Желтки и белки соединяют в миске и взбивают до однородной массы. После добавляют творог и перемешивают. В полученную массу всыпают кокосовую стружку, измельченные овсяные отруби, стевию и снова перемешивают. Готовое тесто выкладывают в небольшие формочки и ставят в духовку или жарят прямо на сковороде до получения золотистой корочки.

• Полезные десерты
• Фруктово-ягодные десерты
• Десерты для романтического ужина

• Переключись на полезные десерты, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Десерт – фигуре не помеха?!, портал красоты myСharm.ru
• Диетический десерт, кулинарный портал Povarenok.ru