Мангал своими руками

Ни одно загородное мероприятие теперь не обходится без шашлыка. Пикники, юбилеи, корпоративы – везде подается это ароматное блюдо. Жаренное на угле мясо стало неизменным атрибутом и домашних посиделок на лоне природы. Вот почему мангал стал необходимым в каждом хозяйстве приспособлением. Его можно приобрести в торговой сети либо изготовить своими руками.

Все мангалы делятся на два вида: стационарные и походные (переносные). Первые устанавливаются обычно вблизи дома, дачного либо загородного. Они бывают кирпично-каменные или металлические. Вторые – только металлические, тонкостенные модели. Они без труда доставляются в любое требуемое место и используются там для готовки пищи. Оба этих вида можно изготовить своими руками.

Изготовление стационарной жаровни необходимо начать с выбора места под ее установку, а также подготовки требуемых для ее создания материалов. Для мангала из кирпича, который в будущем послужит мини-кухней, лучше сразу запланировать место под мойку. Возводить такое сооружение можно, пользуясь готовым типовым проектом, или же разработать его своими силами, с учетом норм пожарной безопасности.

Стационарные мангалы проектируют, учитывая розу ветров и особенности местного рельефа. Следует предусмотреть его нахождение на безопасном отдалении от деревянных хозпостроек, кустов и деревьев. При этом жаровня должна находиться в зоне, где обычно проходят пикники, и неподалеку от источника воды. Если позволяют возможности, то лучше всего соорудить кирпичный мангал в беседке для отдыха, а металлический – под навесом. Это обезопасит их от осадков, позволив пользоваться жаровней в любую погоду.

В кирпично-каменном мангале следует предусмотреть различные отсеки для хранения необходимых материалов и учесть массу технических нюансов, как при кладке печи.

Размер стационарных мангалов может быть любой, это зависит от индивидуальных предпочтений. Кирпичный мангал снаружи имеет следующие классические размеры: 1,4 метра на 59 сантиметров. Высота от земли до топки, длина которой около одного метра, устанавливается индивидуально, обычно это расстояние до запястья владельца от пола. Для возведения такой жаровни придется уложить 300 штук специального печного кирпича.

При строительстве каменно-кирпичных мангалов необходимо рыть котлован и заливать фундамент. Кроме того, потребуются навыки кирпичной кладки. Основной же проблемой при устройстве металлической жаровни станет необходимость проведения сварочных работ.

Простейшим примером походного мангала считаются две металлические рамки, на которые укладываются шампуры. Изготовить такое приспособление своими руками – проще простого.

Функциональная жаровня – это, преимущественно, стационарная модель, имеющая боковые полки для чистых шампуров, хранения мяса, воды для тушения в конце готовки углей. Сделать мангал можно не только из имеющейся листовой стали, но и из старой бочки (но не из-под токсических веществ или горюче-смазочных материалов!) или даже старого пустого газового баллона.

Изготовление

При изготовлении классической жаровни в виде металлического короба лучше использовать чертежи для типовой модели. Если применяется сварка, то можно лишь разметить листы, как сказано в чертеже, а затем вырезать болгаркой пять прямоугольных заготовок: дно и по две пары боковин. Без использования сварочного аппарата придется добавить еще по миллиметров 30 – 40 для каждой стороны. Затем жаровня собирается так:

• для доступа воздуха на продольных боковинах просверливаются дырочки шагом 0,5 см. Самую первую нужно просверливать минимум в двух сантиметрах от длинного края;

• просверливание дырочек внизу на боковинах с последующей сваркой деталей короба мангала;

• изготовление опорных ножек с привариванием их снаружи короба – вдоль его углов либо к днищу со стороны торца. Следует проверить длину всех приваренных ножек – она должна быть одинаковой, а также прочность крепления к корпусу всех деталей жаровни;

• заключительная работа – покраска готового изделия.

При проведении монтажа без применения сварочного аппарата следует загнуть со стороны стыков заранее оставленный излишек на стальном листе в 30 – 40 миллиметров, соединив их вместе со второй боковиной. Затем просверливаются через стык по краям, а также посередине три отверстия, после чего поверхности соединятся при помощи болтов. По ребрам короба снизу делаются четыре надреза, а затем аккуратно загибаются вовнутрь под прямым углом, результатом чего должно стать появление опорной площадки для днища корпуса жаровни. После этого крепятся к коробу ножки, используются для этих целей по два болта на каждую его сторону. Жаровня готова. После этого можно проводить ее покраску.

• Автотуризм

• Барбекю

• Быстрые рецепты для дачи

• Мангал

• Маринад для шашлыка

• Новый год на природе

• Отдых на даче

• Патио

• Уголь для мангала

• Шампур

• Шашлык

• Шашлыки., кулинарный портал Povarenok.ru
• Пикники и барбекю., дачная социальная сеть Asienda.ru