Продукты, улучшающие память – пища, употребление которой положительно отражается на работе головного мозга.
Актуальность
С возрастом практически у каждого человека возникают проблемы с памятью, что может быть вызвано пережитыми стрессами, умственными нагрузками, работой, требующей усиленное внимание и концентрацию, заболеваниями сердца, снижением нервной деятельности, а также ушибами и травмами головного мозга. Как правило, многие люди воспринимают это проблему очень болезненно, ведь это не просто рассеянность и забывчивость, а серьезное нарушение. Но вовсе не значит, что нужно опустить руки и пустить все на самотек, сегодня существует ряд лекарственных препаратов, способных избавить от этого недуга.
Но это еще не все! Исследования, проведенные учеными разных стран, показали, что некоторые витамины и питательные вещества оказывают на мозг и его деятельность положительное влияние, отсюда следует, что замедлить развитие когнитивных расстройств и снижение памяти, можно при помощи недорогих, но очень вкусных и полезных продуктов. Их список огромен. В эту группу входят продукты, богатые глюкозой, витаминами, лютеолином, жирными кислотами, макро- и микроэлементами, то есть овощи, фрукты, зелень, орехи, рыба и др. Некоторые их перечисленных продуктов полезны не только для головного мозга, но и для других не менее важных систем человеческого организма. Получается, что употребляя тот или иной продукт, человек одним выстрелом «убивает сразу нескольких зайцев».
Морковь
Морковь – кладезь необходимых человеческому организму веществ. Она содержит в себе множество полезных компонентов, в том числе мощный аксидант – ликопен, способный бороться со свободными радикалами, которые наносят вред мозговым клеткам и способны привести к слабоумию. Также морковь богата витамином С, отличным помощником, позволяющим регулировать работу нервной системы. Еще одним важным компонентом, входящим в состав моркови, является лютеолин. Он позволяет предотвратить потерю внимания, усилить концентрацию и снять мозговые воспаления, которые могут быть вызваны внешними факторами или возрастными изменениями. Для улучшения памяти этот волшебный овощ советуют употреблять, как минимум, 2-3 раза в неделю. Для усиления эффекта врачи советую сочетать свежую морковь с яблоками, грецкими орехами, тыквой и медом.
Говядина
Речь идет о постной говядине. В таком мясе содержится большое количество железа, благотворно влияющего на работу головного мозга и память. Известно, что недостаток железа в организме может привести к снижению функций головного мозга, интеллектуальных способностей и увеличению риска развития различных заболеваний, сопровождающихся рядом серьезных проблем. Конечно, восполнить недостаток этого элемента можно при помощи других продуктов, но ученые считают, что именно говядина позволяет ускорить этот процесс, поскольку ни в одном овоще или фрукте не содержится столько железа, сколько его присутствует в рассматриваемом виде мяса.
Морская рыба
Всем известно, что морская рыба является источником полиненасыщенных жирных кислот. Лидером по содержанию этих ценных компонентов называют семейство Лососевых. Помимо жирных кислот, в состав морской рыбы входят белки, которые в союзе с другими полезными веществами влияют на состояние головного мозга, а значит, и память. Нужно отметить, что полиненасыщенные жирные кислоты способствуют восстановлению памяти и ее улучшению. Альтернативой морской рыбе могут стать грецкие орехи, креветки и тыква, они также богаты жирными кислотами, правда, не в таком большом количестве.
Яйца
Вот уже много лет вокруг яиц и их свойств ходят разные слухи. Большинство людей уверены, что яйца являются не совсем полезным продуктом, поскольку в их состав входит холестерин. Несомненно, в желтке содержится холестерин, но при ограниченном употреблении он не способен нанести вред здоровью. Куриные и перепелиные яйца (особенно домашние) полезны для печени и мозга. Во втором случае работу мозговых клеток налаживает холин, содержащийся в яйцах, а также витамины группы В, способные снизить содержание вредного вещества – гомоцистеина.
Мед
О лечебных свойствах меда человечеству известно с древних времен. Это отличный продукт пчеловодства, обладающий рядом целебных свойств. По пользе мед превосходит многие овощи и фрукты. Ученые утверждают, что мед восстанавливает память, обостряет разум, придает бодрость и поднимает настроение. Употребляя мед ежедневно по 1 ст.л., человек защищает себя от простуд, преждевременного старения, рассеянности и невнимательности. Кстати, многие уверены, что сладости повышают умственные способности. Это не миф! А чистая правда, только речь идет об умеренных количествах.
См. также
Ссылки
- 10 продуктов, которые помогают улучшить память, кулинарный портал Povarenok.ru
- Молочные продукты улучшают память, женский журнал myJane.ru
