Продукты, полезные в жару

Как правило, организм в жаркую погоду сам сигнализирует нам о том, какие продукты были бы для него наиболее предпочтительными. Однако будет полезно знать и о том, какие из них станут самыми подходящими для того, чтобы было легче справиться с изнуряющей жарой. Здесь можно выделить основное требование, предъявляемое ко всем этим продуктам – они должны содержать как можно больше различных витаминов и микроэлементов и не нагружать желудок лишней работой. Идеальными в жару, конечно же, станут и продукты, содержащие много влаги.

Сезонные ягоды позволяют организму зарядиться витаминами на довольно продолжительное время. Для достижения этой цели прекрасно подойдут такие сезонные ягоды, как крыжовник, смородина, малина, вишня, клубника. Причем наилучшим вариантом станет их употребление в свежем виде. Свежие ягоды малины, например, улучшают пищеварение и отлично утоляют жажду. Малина славится и своей способностью выводить токсины из организма, понижать жар. Благодаря же высокому содержанию меди она – прекрасный помощник в борьбе с плохим настроением.

Арбуз по праву считается самой «водной» ягодой, это самый настоящий рекордсмен среди утоляющих жажду в летнее время продуктов. Он содержит кальций, железо, натрий, магний, витамины C, PP и B6. Прекрасно насыщает организм, при этом содержит мало калорий – за фигуру можно не бояться.

Дыня благоприятствует процессу пищеварения, а содержащаяся в ней фолиевая кислота принимает участие в кроветворении. Дыня успокаивающе действует на нервную систему, прекрасно утоляет жажду. В качестве лечебного питания назначается при сердечно-сосудистых заболеваниях, малокровии, болезнях печени и почек, атеросклерозе.

Абрикосы в жаркую погоду станут отличной поддержкой для сердца. Обилие калия в этих фруктах контролирует сердечную проводимость, участвуя в электролитном обмене. Абрикосовый сок также понижает давление, но более двух стаканов в день его все же не стоит употреблять по той причине, что он очень насыщен фруктовыми сахарами.

Киви очень богаты витамином C, также благодаря высокому содержанию в них кальция препятствуют обезвоживанию организма, что в летний период немаловажно. Эти фрукты также регулируют давление и сердцебиение, идеально подходят для добавления в сладкие фруктовые салаты или употребления на завтрак вместе с кашей.

В темном винограде содержатся антиоксиданты; он великолепно защищает от отеков, так как обладает мягким мочегонным действием. Съедать его более 200 – 250 граммов в день, правда, не рекомендуется в связи с его повышенной калорийностью и сладостью.

Помимо того, что огурцы являются наиболее востребованными для летних супов ингредиентами, они приносят ощутимую пользу организму. На 96% этот продукт состоит из воды, а также в нем содержатся такие важные для человеческого организма вещества, как кальций, калий, магний, йод, фосфор, витамины групп B и C.

Эти овощи очень хороши для сердца, ведь содержащийся в них магний укрепляет ткани сердечной мышцы, а антиоксидант ликопин поддерживает тонус сосудов.

Капуста насыщена витамином C, чистящим сосуды, а также клетчаткой, которая способствует выведению токсинов и жиров. Гипертоникам в жаркую погоду капуста будет особенно полезна – установлено, что капустный сок очень мягко понижает давление.

Совсем не напрасно основная масса азиатских блюд так богата пряностями с перцем во главе – острая пища способствует усилению потоотделения, защищая тем самым организм от перегревания. А в дополнение к этому пряности еще и кладезь витаминов.

Укроп, петрушка, сельдерей, кинза, щавель, шпинат, мята, листовой салат различных сортов – это лишь малая часть огромного списка полезной в жаркую погоду зелени. Все они, бесспорно, крайне полезны, так как более чем на 90% состоят из воды и содержат огромное количество витаминов (в том числе и группы B). Мяту, обладающую ярко выраженным охлаждающим эффектом, хорошо добавлять в салаты и холодные супы, а также в лимонады и в чай. Даже просто вдыхая аромат мяты в жару, можно весьма неплохо охладиться и зарядиться бодростью. Шпинат содержит лютеин, большое количество витаминов группы B и магния, является защищающим глаза и кожу от солнечного излучения антиоксидантом. Петрушка же вполне способна компенсировать недостаток витамина C, а ее сок помогает понизить давление.

Каких только полезных минералов не содержат морепродукты – есть в них и фосфор, и калий, и йод, и цинк, и магний, и марганец, и медь, и калий. В жару такие продукты будут особенно полезными, ведь они еще и отлично усваиваются.

Прекрасно утоляя жажду, кисломолочные продукты восполняют дефицит белка и мягко насыщают организм. Это продукты, которые великолепно сочетаются и с фруктами, и с ягодами, и с зеленью.

Давным-давно доказано, что существует целый ряд способствующих загару продуктов. Например, в помидорах в огромном количестве содержится такой антиоксидант, как ликопен, способствующий выработке в организме отвечающего за загар меланина. Абрикосы и морковь также весьма неплохо способствуют загару, а содержащийся в них бета-каротин дополнительно придаст коже красивый оранжеватый оттенок.

• Как правильно питаться летом, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Как пережить жару?, социальная сеть для худеющих Diets.ru
• Салат листовой, женский журнал MyJane.ru